ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό με Πράσα, Σέλινο και Αρωματική Σάλτσα

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΚΑΙ ΣΕΛΙΝΟ

Υλικά

1 κιλό χοιρινή σπάλα χωρίς κόκαλο

4 μεγάλα πράσα

4 κλωναράκια σέλερι

1 μέτρια σελινόριζα

2 πατάτες

χυμό από 1 λεμόνι

1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόψτε το κρέας σε μικρότερα κομμάτια και σοτάρετέ τα με λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώστε, ρίξτε 500 ml ζεστό νερό και σκεπάστε την κατσαρόλα. Βράστε σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά.

Καθαρίστε και κόψτε σε ροδέλες τα πράσα. Ξεπλύνετέ τα με άφθονο κρύο νερό και στραγγίξτε τα. Καθαρίστε και κόψτε σε κύβους τη σελινόριζα και τις πατάτες και ψιλοκόψτε το σέλερι.

Ρίξτε τα λαχανικά στην κατσαρόλα με το κρέας, συμπληρώστε 250 ml ζεστό νερό, αλατίστε και συνεχίζετε το βράσιμο για 45 λεπτά ακόμα.

Όταν βράσει το φαγητό, διαλύστε το κορν φλάουρ σε 3-4 κουταλιές νερό μαζί με τον χυμό λεμονιού, ρίξτε το στην κατσαρόλα και ανακατέψτε με γρήγορες κινήσεις, για να μη σβολιάσει.

Αφήστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά ακόμα και σερβίρετε.

Tip

Μαγειρέψτε με σπάλα, γιατί είναι τρυφερή και έχει περισσότερη νοστιμιά από άλλα κομμάτια του χοιρινού κρέατος.

Επίσης...

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.