ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Βίδες με Κοτόπουλο, Ελιές και Κάππαρη

Η γλύκα της χρωματιστής πιπεριάς όταν σοτάρεται με το κοτόπουλο κάνει έναν από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς.

ΣΑΛΑΤΑ ΒΙΔΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

Υλικά για 4 άτομα

1 πακέτο βίδες

4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές

1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια

1 κίτρινη πιπεριά σε μπαστουνάκια

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μικρό κρεμμύδι σε καρεδάκια

4 λιαστές ντομάτες σε κομματάκια

1 κ.σ. κάππαρη

15 μαύρες ελιές θρούμπες ψιλοκομμένες

6 κλωναράκια φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

15 ντοματίνια κομμένα στη μέση

αλάτι, πιπέρι

προαιρετικά, φλέικς παρμεζάνας για το σερβίρισμα

Για τη σος

1 κ.σ. ξίδι

1 κ.σ. μπαλσάμικο

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο

1 κ.γλ. ζάχαρη

1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα

1 κ.γλ. αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις βίδες και τις στραγγίζουμε. Τις βάζουμε σε μια σαλατιέρα και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

Όσο βράζουν οι βίδες, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κοτόπουλο και τις πιπεριές με λίγο αλάτι, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.

Χτυπάμε στο μούλτι όλα τα υλικά για τη σος.

Ανακατεύουμε τις βίδες με το κοτόπουλο, τις πιπεριές, όλα τα υπόλοιπα υλικά και τη σος. Αφήνουμε τη σαλάτα για 1 ώρα στο ψυγείο.

Σερβίρουμε με φλέικς παρμεζάνας σε κάθε πιάτο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Τρώγεται ωραία και χλιαρή.

Tip

Μπορούμε να ετοιμάσουμε κοτόπουλο, πιπεριές και σος από την προηγούμενη μέρα και δύο ώρες πριν σερβίρουμε τη σαλάτα να ανακατέψουμε τα υλικά της στη σαλατιέρα.

Επίσης...

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτόπουλο με Τυριά

Η συνταγή για κοτόπουλο με τυριά.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Ρολό Κοτόπουλο

Η πιο νόστιμη συνταγή για ρολό κοτόπουλο.

Μακαρονάδα με Κοτόπουλο και Ντοματένια Κρέμα

Από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες: Συνδυάζει το κοτόπουλο και το μπέικον με την πιο βελούδινη κρεμώδη σάλτσα, με γεύση από ντομάτα και σπανάκι.

Εύκολο Κοτόπουλο με Μπίρα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο κοτόπουλο με μπίρα.

Παστίτσιο με Κοτόπουλο και Πιπεριές

Πώς θα φτιάξετε παστίτσιο με κοτόπουλο και πιπεριές.

Μπουκίτσες Κοτόπουλου με Σάλτσα Μπάρμπεκιου

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες μπουκιές κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου.

Αλλιώτικο Κοτόπουλο

Η συνταγή για ένα διαφορετικό αλλά νόστιμο κοτόπουλο.

Κοπανάκια Κοτόπουλου με Σάλτσα Μπίρας και Μουστάρδας

Μία εξαιρετική συνταγή για ζουμερά κοπανάκια κοτόπουλου με σάλτσα μπίρας και μουστάρδας.