ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πένες με Ντομάτα και Βασιλικό

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

Υλικά

Υλικά για 4 άτομα

1 πακέτο πένες

2 μεγάλες ώριμες ντομάτες

1 σκελίδα πολύ ψιλοκομμένο σκόρδο

6 κλωναράκια ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό

200 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

5-6 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο νερό και τις στραγγίζουμε. Τις βάζουμε σε μια σαλατιέρα και τις ανακατεύουμε καλά με το λάδι, για να μην κολλήσουν. Τις αφήνουμε να κρυώσουν.

Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια. Τις ενώνουμε με τις πένες, μαζί με το σκόρδο και τον βασιλικό (αν δεν μας βρίσκεται βασιλικός, μπορούμε να βάλουμε ρίγανη, φασκόμηλο, ξερό βασιλικό ή μαϊντανό ψιλοκομμένο).

Προσθέτουμε την παρμεζάνα και το πιπέρι (για πιο ελληνική γεύση, αντικαθιστούμε την παρμεζάνα με κυβάκια φέτας ή μανούρι, προσθέτουμε μερικές ψιλοκομμένες ελιές και αρωματίζουμε με ξερή ρίγανη).

Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Tip

Το μυστικό νοστιμιάς είναι οι ώριμες, κόκκινες, γλυκές ντομάτες του καλοκαιριού, ειδικά αν τις βρείτε από μποστάνι. Το ίδιο ωραία γίνεται η σαλάτα και με ώριμα, ζουμερά ντοματίνια κομμένα στα δύο.

Επίσης...

Αραμπιάτα α λα Ελληνικά

Αραμπιάτα σημαίνει "θυμωμένη". Μια κλασική νοτιοϊταλιάνα μακαρονάδα, που χρωστά τον "θυμό" της στο κόκκινο της ντομάτας και στο καυτερό του πεπεροντσίνο.

Χυλοπίτες με Κοτόπουλο, Ντομάτα και Βλίτα

Μια αγνή ελληνική πάστα, που έχει το προτέρημα να βράζει σε ελάχιστο χρόνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Η Καραβιδομακαρονάδα

Η καραβίδα δε χρειάζεται να είναι σε μέγεθος τζάμπο για να δώσει τζάμπο νοστιμιά.

Μακαρονάδα με Γεύση από Γεμιστά

Μια μακαρονάδα με τα υλικά των γεμιστών μαγειρεύει την αγαπημένη μας γεύση στο άψε σβήσε.

Βίδες με Κολοκυθάκια και Κρέμα από Ταχίνι

Μια μακαρονάδα που γίνεται στη στιγμή, μοσχοβολάει και έχει μεστή νοστιμιά.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Κριθαράκι με Ντομάτα και Μελιτζάνα Αλλιώς

Μια θεσπέσια συνταγή, που γίνεται στα γρήγορα, με όλα της τα υλικά στο ίδιο σκεύος.

Βίδες με Σπανάκι

Από τις νοστιμότερες και πιο κλασικές συνταγές για μακαρόνια στον φούρνο.

Pasta με Λουκάνικο, στο Χαρτί

Μια υπέροχη μακαρονάδα, με τα πιο απλά υλικά, που μπορείς να την ετοιμάσεις από πριν, καθώς μέσα στο χαρτί διατηρείται ζουμερή έως και τρεις ώρες.

Ένα Διαφορετικό Παστίτσιο, σε Φόρμα

Εντυπωσιακό στην εμφάνιση και ιδανικό για ένα κάλεσμα, ένα διαφορετικό παστίτσιο τυλιγμένο σε μπέικον.

Aγαπημένη Μακαρονόπιτα

Σε ποιο παιδί ή ενήλικα θα αναφέρεις μακαρονόπιτα και δεν θα ενθουσιαστεί;

Κοχυλάκια με Τόνο και Κολοκυθάκια

Ένα θαλασσινό παστίτσιο που γίνεται με απλά υλικά και μπορεί να αναδείξει σε γκουρμέ πιάτο έναν τόνο κονσέρβας.