ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πένες με Ντομάτα και Βασιλικό

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

Υλικά

Υλικά για 4 άτομα

1 πακέτο πένες

2 μεγάλες ώριμες ντομάτες

1 σκελίδα πολύ ψιλοκομμένο σκόρδο

6 κλωναράκια ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό

200 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

5-6 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο νερό και τις στραγγίζουμε. Τις βάζουμε σε μια σαλατιέρα και τις ανακατεύουμε καλά με το λάδι, για να μην κολλήσουν. Τις αφήνουμε να κρυώσουν.

Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια. Τις ενώνουμε με τις πένες, μαζί με το σκόρδο και τον βασιλικό (αν δεν μας βρίσκεται βασιλικός, μπορούμε να βάλουμε ρίγανη, φασκόμηλο, ξερό βασιλικό ή μαϊντανό ψιλοκομμένο).

Προσθέτουμε την παρμεζάνα και το πιπέρι (για πιο ελληνική γεύση, αντικαθιστούμε την παρμεζάνα με κυβάκια φέτας ή μανούρι, προσθέτουμε μερικές ψιλοκομμένες ελιές και αρωματίζουμε με ξερή ρίγανη).

Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Tip

Το μυστικό νοστιμιάς είναι οι ώριμες, κόκκινες, γλυκές ντομάτες του καλοκαιριού, ειδικά αν τις βρείτε από μποστάνι. Το ίδιο ωραία γίνεται η σαλάτα και με ώριμα, ζουμερά ντοματίνια κομμένα στα δύο.

Επίσης...

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Σκόρδο και Μανιτάρια

Η συνταγή για μακαρονάδα με σκόρδο και μανιτάρια.

Μακαρονάδα με Φέτα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε μία μακαρονάδα με φέτα και ντομάτα.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Λαζάνια με Πράσα και Λουκάνικο

Η συνταγή για λαζάνια με πράσα και λουκάνικο.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Κριθαράκι με Λαχανικά

Η συνταγή για νόστιμο κριθαράκι με λαχανικά.

Μακαρόνια με Αγκινάρες

Η συνταγή για μακαρόνια με αγκινάρες.

Ζυμαρικά με Ελιές, Ντομάτα και Κάπαρη

Η συνταγή για ζυμαρικά με ελιές, ντομάτα και κάπαρη.

Μακαρόνια με Λαχανικά και Σουσάμι

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια με λαχανικά και σουσάμι.

Μακαρονάδα με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε μία αλάδωτη μακαρονάδα με ψητές ντομάτες.