ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παστίτσιο με Ντομάτα, Λουκάνικο και Φέτα

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Υλικά

350 γρ. μακαρόνι για παστίτσιο

4 ώριμες ντομάτες τριμμένες

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

400 γρ. λουκάνικα

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 ποτηράκι λευκό κρασί

λίγο θυμάρι

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

4 αυγά

1 γιαούρτι στραγγιστό

300 γρ. φέτα κομματιασμένη

80 γρ. γραβιέρα τριμμένη

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

λίγο μοσχοκάρυδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε τα λουκάνικα σε λεπτές ροδέλες.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο. Μόλις μαραθούν, προσθέτουμε τα λουκάνικα και τα σοτάρουμε μέχρι να μαγειρευτούν. Προσθέτουμε τον πελτέ και τον φέρνουμε δυο βόλτες.

Σβήνουμε με την ντομάτα και το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε διακριτικά, σκεπάζουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να μαγειρευτεί για 20'.

Ρίχνουμε τον μαϊντανό και το θυμάρι.

Σε άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε όταν ακόμα είναι πολύ αλ ντέντε. Τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα ντομάτας και τη γραβιέρα. Τα τοποθετούμε στη στρογγυλή φόρμα του κέικ με την τρύπα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το μοσχοκάρυδο, τη φέτα και μπόλικο πιπέρι.

Απλώνουμε την κρέμα πάνω στα μακαρόνια και ψήνουμε στους 180°C για 40' ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα του.

Το αφήνουμε να σταθεί ½ ώρα πριν το ξεφορμάρουμε.

Tip

Βάζουμε όποιο λουκάνικο μας αρέσει: για ήπια γεύση Φραγκφούρτης, για μεγαλύτερη ένταση ένα χωριάτικο. Το ίδιο νόστιμο γίνεται και με σαλάμι αέρος ή κάθε άλλο αλλαντικό.

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.