ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παστίτσιο με Ντομάτα, Λουκάνικο και Φέτα

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Υλικά

350 γρ. μακαρόνι για παστίτσιο

4 ώριμες ντομάτες τριμμένες

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

400 γρ. λουκάνικα

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 ποτηράκι λευκό κρασί

λίγο θυμάρι

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

4 αυγά

1 γιαούρτι στραγγιστό

300 γρ. φέτα κομματιασμένη

80 γρ. γραβιέρα τριμμένη

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

λίγο μοσχοκάρυδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε τα λουκάνικα σε λεπτές ροδέλες.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο. Μόλις μαραθούν, προσθέτουμε τα λουκάνικα και τα σοτάρουμε μέχρι να μαγειρευτούν. Προσθέτουμε τον πελτέ και τον φέρνουμε δυο βόλτες.

Σβήνουμε με την ντομάτα και το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε διακριτικά, σκεπάζουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να μαγειρευτεί για 20'.

Ρίχνουμε τον μαϊντανό και το θυμάρι.

Σε άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε όταν ακόμα είναι πολύ αλ ντέντε. Τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα ντομάτας και τη γραβιέρα. Τα τοποθετούμε στη στρογγυλή φόρμα του κέικ με την τρύπα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το μοσχοκάρυδο, τη φέτα και μπόλικο πιπέρι.

Απλώνουμε την κρέμα πάνω στα μακαρόνια και ψήνουμε στους 180°C για 40' ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα του.

Το αφήνουμε να σταθεί ½ ώρα πριν το ξεφορμάρουμε.

Tip

Βάζουμε όποιο λουκάνικο μας αρέσει: για ήπια γεύση Φραγκφούρτης, για μεγαλύτερη ένταση ένα χωριάτικο. Το ίδιο νόστιμο γίνεται και με σαλάμι αέρος ή κάθε άλλο αλλαντικό.

Επίσης...

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μοσχάρι με Μελιτζάνες και Κόκκινη Σάλτσα

Η συνταγή για μοσχάρι με μελιτζάνες και κόκκινη σάλτσα, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά καλοκαιρινά φαγητά της Μεσογειακής κουζίνας.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αρνί με Δαμάσκηνα και Ρύζι στο φούρνο

Από τις πιο νόστιμες συνταγές για να μαγειρέψεις αρνάκι ή κατσικάκι. Οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα δίνουν μια ανεπαίσθητη γλύκα, που σβήνει τη λιπαρότητα του αρνιού, σε ένα μελωμένο αποτέλεσμα.

Μαγειρίτσα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μαγειρίτσα.

Μοσχάρι Φέτες

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο μοσχάρι σε φέτες.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.