ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μακαρονάδα με Φέτα

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΦΕΤΑ

Υλικά

Yλικά για 2-3 άτομα

½ πακέτο μακαρόνια (ή όποιο ζυμαρικό υπάρχει στο ντουλάπι)

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

250 γρ. φέτα τριμμένη

2 κ.γλ. ρίγανη

6-7 κλωναράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο ή 1 κ.σ. ξερό δυόσμο

αλάτι, πιπέρι

1 ντομάτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό, αλλά δεν τα στραγγίζουμε.

Αφαιρούμε τη φλούδα της ντομάτας, την κόβουμε σε κυβάκια και τη στραγγίζουμε από τα υγρά της.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για μισό λεπτό το σκόρδο. Δεν θέλουμε να τηγανιστεί και να μαυρίσει, απλά να μαραθεί και να βγάλει τα αρώματά του.

Προσθέτουμε στο τηγάνι τη φέτα και τα μυρωδικά και με μια τρυπητή κουτάλα ρίχνουμε και τα μακαρόνια με όσο νερό παρασύρει μαζί της η κουτάλα.

Ανακατεύουμε καλά πάνω στη φωτιά μέχρι να αναμιχθούν ομοιόμορφα τα υλικά μας και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την ψιλοκομμένη ντομάτα.

Θα σας εντυπωσιάσει το πώς λιώνει η φέτα στη φωτιά και μεταμορφώνεται σε μια πικάντικη κρέμα, που με τίποτα δεν μπορεί να τη συναγωνιστεί η κρέμα γάλακτος. Να διαλέξετε την πιο μαλακή φέτα της αγοράς, για ακόμα πιο κρεμώδες και βελούδινο αποτέλεσμα.

Tip

Αν δεν σας αρέσει ο δυόσμος, βάλτε μαϊντανό ή, ακόμα καλύτερα, φρέσκο βασιλικό. Τον χειμώνα μπορεί να αρωματιστεί με 2-3 φυλλαράκια ξερό φασκόμηλο.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.