ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σφακιανές Πίτες

ΣΦΑΚΙΑΝΕΣ ΠΙΤΕΣ

Υλικά

Υλικά για 20-30 κομμάτια

Για τη ζύμη

1½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ κ.γλ. αλάτι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

½ φλιτζ. του καφέ τσικουδιά

νερό χλιαρό, όσο πάρει η ζύμη έτσι ώστε να κολλάει ελάχιστα στα χέρια μας στο τέλος

Για το σερβίρισμα

½ κιλό μυζήθρα σπασμένη

θυμαρίσιο μέλι

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της ζύμης. Τη μεταφέρουμε στον πάγκο, αλευρώνουμε και ζυμώνουμε μέχρι να κολλάει ελάχιστα στα χέρια μας. Την ξαναβάζουμε στη λεκάνη, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε 2 ώρες να φουσκώσει.

Παίρνουμε από τη ζύμη σβολάκια σε μέγεθος βερίκοκου και σε αλευρωμένη επιφάνεια τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτά στρογγυλά φύλλα, στο μέγεθος από το πιατάκι του τσαγιού. Αν μας βολεύει καλύτερα, ανοίγουμε τα πιτάκια με το χέρι μας, στο πάχος που έχει η πίτα για σουβλάκι.

Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε τις πίτες και από τις δύο πλευρές, χωρίς να προσθέσουμε λιπαρή ουσία.

Τις σερβίρουμε ζεστές, πασπαλισμένες με μυζήθρα και μέλι.

Κλασικό κέρασμα και χαρακτηριστικό δείγμα γλυκόξινου πιάτου, είναι από τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή γλυκά της ελληνικής παράδοσης. Να τις φάτε όμως καυτές, από το τηγάνι, τότε που το μέλι λιώνει πάνω τους και μεταμορφώνεται σε υγρό θυμαρίσιο σιρόπι.

Tip

Με την ίδια ζύμη θα φτιάξετε φύλλο σπιτικό για πίτα, αλλά και καλιτσούνια.

Επίσης...

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τυρόπιτα με Φέτα και Ανθότυρο

Η συνταγή για τυρόπιτα με φέτα και ανθότυρο.

Μελιτζανοκροκέτες Γεμιστές με Τυρί

Η συνταγή για μελιτζανοκροκέτες γεμιστές με τυρί.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.

Κοτοπιτάκια με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για κοτοπιτάκια με κεφαλοτύρι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Μανιτάρια Γεμιστά με Κιμά και Τυρί

Η συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με κιμά και τυρί.

Τυρένιο με Φύλλο Κανταΐφι

Η συνταγή για τυρένιο με φύλλο κανταΐφι.

Αφράτα Ρολάκια με Κίτρινα Τυριά

Η συνταγή για αφράτα ρολάκια με κίτρινα τυριά.

Κοφτό Μακαρονάκι στο Φούρνο με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε κοφτό μακαρονάκι στο φούρνο με τυριά.

Γεμιστές Πατάτες με Φέτα

Η συνταγή για τις νοστιμότερες γεμιστές πατάτες.