ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κολοκυθανθοί Γεμιστοί

ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΙ ΓΕΜΙΣΤΟΙ

Υλικά

20 κολοκυθανθούς

250 γρ. ρύζι νυχάκι ή καρολίνα

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

2 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

από 1 μικρό ματσάκι άνηθο, μαϊντανό και δυόσμο ψιλοκομμένα

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το ρύζι, τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τον άνηθο, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το μισό ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Πλένουμε τους ανθούς, τους στραγγίζουμε και γεμίζουμε τον καθένα με το ρύζι.

Γυρίζουμε τυλίγοντας τις άκρες, για να μη διαλυθούν, και τους στρώνουμε σφιχτά τον έναν δίπλα στον άλλο σε μια μικρή προς μέτρια κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, νερό ίσα να τους σκεπάζει, λίγο αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε με πιάτο και καπάκι και τους μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 25'.

Σε θερμοκρασία δωματίου ή την επομένη είναι ακόμα πιο νόστιμοι.

Αν ταξιδέψεις στην Κρήτη άνοιξη και καλοκαίρι, θα βαρεθείς να τους τρως, τότε που τους μαγειρεύουν με τα φρέσκα άνθη της κολοκυθιάς, μαζεμένα με την πρωινή δροσιά, που τα βρίσκεις ορθάνοιχτα.

Tip

Μπορούμε να προσθέσουμε στην κατσαρόλα και λίγο λευκό κρασί, που το αφήνουμε να εξατμιστεί πριν σκεπάσουμε με το καπάκι. Επίσης, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο και 1 τριμμένο καρότο δίνουν περισσότερη γλύκα.

Επίσης...

Πίτα με Όσπρια και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πίτα με όσπρια και λαχανικά.

Πίτσα με Pesto

Η μόνη συνταγή για σπιτική πίτσα που θα χρειαστείς ποτέ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αυγά με Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αυγά με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Αλλιώτικα Ψευτο-γεμιστά

Η συνταγή για τα πιο εναλλακτικά γεμιστά που έφαγες ποτέ.

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Ζυμαρόπιτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζυμαρόπιτα με κολοκύθια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Τάρτα με Ντομάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με ντομάτα.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.