ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παστουρμαδόπιτα

ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΔΟΠΙΤΑ

Υλικά

Υλικά για 1 ταψί 30x40 εκ.

2 φύλλα σφολιάτας

10 φέτες παστουρμά

2 μεγάλες ντομάτες

150 γρ. τριμμένη γραβιέρα

2-3 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκου θυμαριού ή 1 κουτ. γλυκού ξερό

1 χτυπημένο αυγό για την επιφάνεια

αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίστε την κρούστα των μπαχαρικών από τις φέτες του παστουρμά και ψιλοκόψτε τις.

Κόψτε στη μέση τις ντομάτες, πιέστε τις για να βγάλουν τους σπόρους και τα υγρά τους και ψιλοκόψτε τις. Αλατίστε τις ντομάτες και πασπαλίστε με το θυμάρι.

Στρώστε ένα αντικολλητικό φύλλο σε ένα μεγάλο ρηχό ταψί και απλώστε επάνω ένα φύλλο σφολιάτας. Στρώστε με τη σειρά την τριμμένη γραβιέρα, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τον ψιλοκομμένο παστουρμά. Σκεπάστε με το άλλο φύλλο και πιέστε τις άκρες με ένα πιρούνι για να κολλήσουν.

Χαράξτε την επιφάνεια της πίτας σε παράλληλες γραμμές, αλείψτε με το αυγό και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180°C για 50 λεπτά.

Τip

Το βασικό μπαχαρικό στην κρούστα του παστουρμά, που δίνει τη χαρακτηριστική μυρωδιά, είναι το τσιμένι. Αν σας αρέσει το μείγμα των μπαχαρικών της κρούστας, μπορείτε να την αφήσετε στις φέτες του παστουρμά. Η πίτα σε αυτή την περίπτωση θα έχει μεν πιο βαριά γεύση, αλλά και πιο δυνατά αρώματα. Ρίχνουμε υγρή σόδα στα φύλλα λίγο πριν ψήσουμε την πίτα, για να έχουμε αφράτη γέμιση και πολύ τραγανά φύλλα.

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.