ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ππικάντικη Παστουρμαδόπιτα

ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΔΟΠΙΤΑ

Υλικά

Υλικά για 1 ταψί 30x40 εκ.

2 φύλλα σφολιάτας

10 φέτες παστουρμά

2 μεγάλες ντομάτες

150 γρ. τριμμένη γραβιέρα

2-3 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκου θυμαριού ή 1 κουτ. γλυκού ξερό

1 χτυπημένο αυγό για την επιφάνεια

αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίστε την κρούστα των μπαχαρικών από τις φέτες του παστουρμά και ψιλοκόψτε τις.

Κόψτε στη μέση τις ντομάτες, πιέστε τις για να βγάλουν τους σπόρους και τα υγρά τους και ψιλοκόψτε τις. Αλατίστε τις ντομάτες και πασπαλίστε με το θυμάρι.

Στρώστε ένα αντικολλητικό φύλλο σε ένα μεγάλο ρηχό ταψί και απλώστε επάνω ένα φύλλο σφολιάτας. Στρώστε με τη σειρά την τριμμένη γραβιέρα, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τον ψιλοκομμένο παστουρμά. Σκεπάστε με το άλλο φύλλο και πιέστε τις άκρες με ένα πιρούνι για να κολλήσουν.

Χαράξτε την επιφάνεια της πίτας σε παράλληλες γραμμές, αλείψτε με το αυγό και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180°C για 50 λεπτά.

Τip

Το βασικό μπαχαρικό στην κρούστα του παστουρμά, που δίνει τη χαρακτηριστική μυρωδιά, είναι το τσιμένι. Αν σας αρέσει το μείγμα των μπαχαρικών της κρούστας, μπορείτε να την αφήσετε στις φέτες του παστουρμά. Η πίτα σε αυτή την περίπτωση θα έχει μεν πιο βαριά γεύση, αλλά και πιο δυνατά αρώματα. Ρίχνουμε υγρή σόδα στα φύλλα λίγο πριν ψήσουμε την πίτα, για να έχουμε αφράτη γέμιση και πολύ τραγανά φύλλα.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.