ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπρουσκέτες με Πελτέ και Αυγό

Πρόχειρο και εύκολο σνακ, αυτές οι μπρουσκέτες μπορούν να "παίξουν" στο πρωινό, να αντικαταστήσουν ένα ελαφρύ μεσημεριανό, να γεμίσουν νοστιμιά ένα φιλικό κάλεσμα.

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΠΕΛΤΕ ΚΑΙ ΑΥΓΟ

Υλικά

Υλικά για 4 φέτες

4 χοντρές φέτες χωριάτικο ψωμί, κατά προτίμηση με ξινό προζύμι

πελτέ ντομάτας

ελαιόλαδο

ρίγανη ή μαντζουράνα (ή και άλλα μυρωδικά)

4 αυγά

ελαιόλαδο ή βούτυρο για το τηγάνισμα

αλάτι, πιπέρι

κύμινο

Εκτέλεση

Φρυγανίζουμε το ψωμί στην τοστιέρα, στη φρυγανιέρα ή σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Αν είναι μπαγιάτικο, ακόμα καλύτερα.
Τηγανίζουμε τα αυγά με βούτυρο ή ελαιόλαδο.

Αλείφουμε την κάθε φέτα με μπόλικο πελτέ, τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε από πάνω από ένα αυγό.

Πασπαλίζουμε με κύμινο και με φρέσκο βασιλικό ή ρίγανη ή θυμάρι ή μαντζουράνα ή θρούμπι.

Tip

Μπορούμε πάνω στον πελτέ να βάλουμε από ένα φύλλο άγρια πιπεράτη ρόκα και μια λεπτή φέτα μανούρι ή φέτα. Η πάπρικα ή μια σάλτσα πιπεριάς ταιριάζουν πολύ.

Επίσης...

Στραπατσάδα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη στραπατσάδα.

Ομελέτα με Κανταΐφι και Πατάτα

Πώς θα φτιάξετε ομελέτα με κανταΐφι και πατάτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Σάντουιτς με Αυγό, Σπαράγγια και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς με αυγό, παρμεζάνα σε βούτυρο και σπαράγγια.

Αυγά με Πουρέ

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα αυγά με πουρέ.

Τα Τέλεια Αυγά Benedict

Μία συνταγή για νεοϋορκέζικα αυγά Benedict, με αφορμή τη σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Αυγού.

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Στραπατσάδα με Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη στραπατσάδα με ντομάτα.

Αρωματική Ομελέτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη και αρωματική ομελέτα.

Ομελέτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ομελέτα με κολοκύθια.

Ζυμαρόπιτα με Γιαούρτι στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρόπιτα με γιαούρτι, στα γρήγορα.

Εύκολο και Γρήγορο Φαγάκι με Γιαούρτι

Η συνταγή για ένα εύκολο και γρήγορο φαγάκι με γιαούρτι.