ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πίτα με Καβουρμά και Πράσα

ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΑΒΟΥΡΜΑ

Υλικά

Υλικά για 1 ταψί με διάμετρο 24 εκ.

Για τη ζύμη

500 γρ. φαρίνα

150 γρ. λιωμένο βούτυρο

150 γρ. τυρί κρέμα

ανθό αλατιού

1 αυγό για την επιφάνεια

2 κουτ. σούπας μαυροκούκι

Για τη γέμιση

200 γρ. καβουρμά

4 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

4 μεγάλα πράσα ψιλοκομμένα

250 ml κρέμα γάλακτος

4 αυγά

100 γρ. τριμμένη γραβιέρα

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ετοιμάστε τη ζύμη: Βάλτε σε ένα μπολ τη φαρίνα, το λιωμένο βούτυρο, το τυρί κρέμα, λίγο ανθό αλατιού και ζυμώστε το μείγμα. Χωρίστε το σε δύο μέρη και ανοίξτε κάθε μέρος της ζύμης σε φύλλο με διάμετρο ίση με τη διάμετρο του ταψιού που θα χρησιμοποιήσετε.

Για τη γέμιση, σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και τα πράσα. Αφήστε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Κόψτε σε μικρότερα κομμάτια τον καβουρμά.

Βάλτε σε ένα μπολ τα σοταρισμένα κρεμμύδια και πράσα, τον καβουρμά, την κρέμα γάλακτος και τα αυγά ελαφρά χτυπημένα. Προσθέστε τη γραβιέρα, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε.

Στρώστε ένα φύλλο αντικολλητικού χαρτιού στο ταψί, απλώστε το ένα φύλλο ζύμης, αδειάστε τη γέμιση και σκεπάστε με το δεύτερο φύλλο.

Αλείψτε με αυγό την επιφάνεια, πασπαλίστε με μαυροκούκι και ψήστε στους 180°C για 1 ώρα.

Τip

Το τυρί κρέμα και το βούτυρο μας δίνουν ένα εξαιρετικά νόστιμο και τραγανό φύλλο σε αυτή τη συνταγή.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.