ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πίτα με Καβουρμά και Πράσα

ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΑΒΟΥΡΜΑ

Υλικά

Υλικά για 1 ταψί με διάμετρο 24 εκ.

Για τη ζύμη

500 γρ. φαρίνα

150 γρ. λιωμένο βούτυρο

150 γρ. τυρί κρέμα

ανθό αλατιού

1 αυγό για την επιφάνεια

2 κουτ. σούπας μαυροκούκι

Για τη γέμιση

200 γρ. καβουρμά

4 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

4 μεγάλα πράσα ψιλοκομμένα

250 ml κρέμα γάλακτος

4 αυγά

100 γρ. τριμμένη γραβιέρα

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ετοιμάστε τη ζύμη: Βάλτε σε ένα μπολ τη φαρίνα, το λιωμένο βούτυρο, το τυρί κρέμα, λίγο ανθό αλατιού και ζυμώστε το μείγμα. Χωρίστε το σε δύο μέρη και ανοίξτε κάθε μέρος της ζύμης σε φύλλο με διάμετρο ίση με τη διάμετρο του ταψιού που θα χρησιμοποιήσετε.

Για τη γέμιση, σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και τα πράσα. Αφήστε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Κόψτε σε μικρότερα κομμάτια τον καβουρμά.

Βάλτε σε ένα μπολ τα σοταρισμένα κρεμμύδια και πράσα, τον καβουρμά, την κρέμα γάλακτος και τα αυγά ελαφρά χτυπημένα. Προσθέστε τη γραβιέρα, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε.

Στρώστε ένα φύλλο αντικολλητικού χαρτιού στο ταψί, απλώστε το ένα φύλλο ζύμης, αδειάστε τη γέμιση και σκεπάστε με το δεύτερο φύλλο.

Αλείψτε με αυγό την επιφάνεια, πασπαλίστε με μαυροκούκι και ψήστε στους 180°C για 1 ώρα.

Τip

Το τυρί κρέμα και το βούτυρο μας δίνουν ένα εξαιρετικά νόστιμο και τραγανό φύλλο σε αυτή τη συνταγή.

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.