ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ριγκατόνι με Πέστο Ρόκας

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΡΟΚΑΣ

Υλικά

500 γρ. ριγκατόνι

1 ματσάκι τρυφερή ρόκα

4 κουτ. σούπας κουκουνάρι

2 σκελίδες σκόρδο

200 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

100 ml ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Πολτοποιήστε στο μπλέντερ ή στον πολυκόφτη τη ρόκα με το ελαιόλαδο, το κουκουνάρι, το σκόρδο, τη μισή ποσότητα από την παρμεζάνα και λίγο αλάτι.

Βράστε τα ριγκατόνι σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Στραγγίξτε τα.

Αδειάστε το πέστο ρόκας στην κατσαρόλα, ρίξτε τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατέψτε τα.

Μοιράστε τα ζυμαρικά στα πιάτα, πασπαλίστε με την υπόλοιπη ποσότητα παρμεζάνας και σερβίρετε.

Τip

Αυτό το διαφορετικό πέστο έχει μια υπέροχη, ελαφρώς πικρή γεύση, από τη ρόκα, που συνδυάζεται υπέροχα με την παρμεζάνα και το κουκουνάρι. Μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, μπορείτε να προσθέσετε και μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο, για πιο απαλή γεύση και ακόμα πιο λαμπερό πράσινο χρώμα.

Επίσης...

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Σκόρδο και Μανιτάρια

Η συνταγή για μακαρονάδα με σκόρδο και μανιτάρια.

Μακαρονάδα με Φέτα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε μία μακαρονάδα με φέτα και ντομάτα.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Λαζάνια με Πράσα και Λουκάνικο

Η συνταγή για λαζάνια με πράσα και λουκάνικο.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Κριθαράκι με Λαχανικά

Η συνταγή για νόστιμο κριθαράκι με λαχανικά.

Μακαρόνια με Αγκινάρες

Η συνταγή για μακαρόνια με αγκινάρες.

Ζυμαρικά με Ελιές, Ντομάτα και Κάπαρη

Η συνταγή για ζυμαρικά με ελιές, ντομάτα και κάπαρη.

Μακαρόνια με Λαχανικά και Σουσάμι

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια με λαχανικά και σουσάμι.

Μακαρονάδα με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε μία αλάδωτη μακαρονάδα με ψητές ντομάτες.