ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ανοιχτή Πίτα με Πατάτες και Κιμά

ΑΝΟΙΧΤΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΚΙΜΑ

Υλικά

Υλικά για ένα ταψί με διάμετρο 24 εκ.

Για τη ζύμη

500 γρ. σκληρό αλεύρι

200 γρ. βούτυρο λιωμένο, χλιαρό

100 ml νερό

1 φακελάκι ξερή μαγιά

1 κουτ. γλυκού ζάχαρη

1 κουτ. γλυκού αλάτι

3-4 κουταλιές ελαιόλαδο

Για τη γέμιση

500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα

3 μεγάλες πατάτες τριμμένες

2 αβγά

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ετοιμάστε τη ζύμη: Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ και ρίξτε τη μαγιά, το βούτυρο, το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ζυμώστε το μείγμα και αφήστε το να σταθεί για 1 ώρα.

Στρώστε ένα αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και απλώστε τη ζύμη έτσι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια.

Ετοιμάστε τη γέμιση: Βάλτε σε ένα μπολ τον κιμά και προσθέστε τα κρεμμύδια, τις πατάτες, τα αυγά, 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Απλώστε το μείγμα του κιμά επάνω στη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο ζύμης περιμετρικά.

Ψήστε στους 180ºC για 50-55 λεπτά.

Tip

Παίξτε με τις γεύσεις και τα αρώματα: προσθέστε στη γέμιση λίγη φέτα τριμμένη, βασιλικό και ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές ή λίγη κανέλα και μπαχάρι για πιο ανατολίτικα αρώματα.

Επίσης...

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.