ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ανοιχτή Πίτα με Πατάτες και Κιμά

ΑΝΟΙΧΤΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΚΙΜΑ

Υλικά

Υλικά για ένα ταψί με διάμετρο 24 εκ.

Για τη ζύμη

500 γρ. σκληρό αλεύρι

200 γρ. βούτυρο λιωμένο, χλιαρό

100 ml νερό

1 φακελάκι ξερή μαγιά

1 κουτ. γλυκού ζάχαρη

1 κουτ. γλυκού αλάτι

3-4 κουταλιές ελαιόλαδο

Για τη γέμιση

500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα

3 μεγάλες πατάτες τριμμένες

2 αβγά

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ετοιμάστε τη ζύμη: Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ και ρίξτε τη μαγιά, το βούτυρο, το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ζυμώστε το μείγμα και αφήστε το να σταθεί για 1 ώρα.

Στρώστε ένα αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και απλώστε τη ζύμη έτσι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια.

Ετοιμάστε τη γέμιση: Βάλτε σε ένα μπολ τον κιμά και προσθέστε τα κρεμμύδια, τις πατάτες, τα αυγά, 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Απλώστε το μείγμα του κιμά επάνω στη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο ζύμης περιμετρικά.

Ψήστε στους 180ºC για 50-55 λεπτά.

Tip

Παίξτε με τις γεύσεις και τα αρώματα: προσθέστε στη γέμιση λίγη φέτα τριμμένη, βασιλικό και ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές ή λίγη κανέλα και μπαχάρι για πιο ανατολίτικα αρώματα.

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.