ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φουσίλι με Πιπεριές, Χαλούμι και Δυόσμο

ΦΟΥΣΙΛΙ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΔΥΟΣΜΟ

Υλικά

500 γρ. φουσίλι

3 πιπεριές Φλωρίνης

3 πράσινες πιπεριές κέρατο

2 ντομάτες τριμμένες

10 ψιλοκομμένες ελιές

100 ml λευκό κρασί

200 γρ. χαλούμι

4-5 κλωναράκια φρέσκο δυόσμο

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Αφαιρέστε από τις πιπεριές τα κοτσανάκια και τους σπόρους και κόψτε τις σε ροδέλες. Σοτάρετέ τις σε δυνατή φωτιά με 4 κουταλιές ελαιόλαδο για λίγα λεπτά.
Σβήστε με το κρασί, προσθέστε 5-6 φύλλα ψιλοκομμένο δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, τις ντομάτες και τις ελιές και αφήστε να σιγομαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

Κόψτε το χαλούμι σε κύβους και ψήστε το σε αντικολλητικό τηγάνι ή στο γκριλ.
Βράστε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τον χρόνο που αναφέρεται στη συσκευασία τους. Στραγγίξτε τα.

Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τις πιπεριές, το χαλούμι και τον υπόλοιπο φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο. Σερβίρετε.

Τip

Το χαλούμι γίνεται ακόμα πιο νόστιμο όταν το ψήσουμε. Το μόνο που θα προσέξετε είναι να το σερβίρετε αμέσως μόλις ψηθεί και όσο είναι ζεστό. Όταν κρυώσει, χάνει την ελαστική του υφή και γίνεται πιο σκληρό και άνοστο.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.