ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Frittata με Πατάτες και Λαχανικά

ΦΡΙΤΑΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

8 αυγά

500 γρ. πατάτες βρασμένες και κομμένες σε φέτες

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

100 γρ. αρακά βρασμένο

125 ml γάλα

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρετε σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο το κρεμμύδι και όταν μαλακώσει ρίξτε τις πατάτες.

Αφήστε τα για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά, αδειάστε μετά το μίγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και προσθέστε τον αρακά.

Χτυπήστε τα αυγά με το γάλα, την παρμεζάνα, λίγο αλάτι και πιπέρι.

Ρίξτε τα αυγά στο σκεύος όπου έχετε βάλει τις πατάτες και τα κρεμμύδια, ψήστε στους 200οC για 20 λεπτά και σερβίρετε.

Τip

Για πιο αφράτη φριτάτα, χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και χτυπήστε τα ξεχωριστά πριν τα προσθέσετε στο μίγμα.

Επίσης...

Τα Αυγά-Μάτια του Pierre Troisgros

Μία συνταγή για νόστιμα αυγά από τον θρυλικό Γάλλο σεφ και restaurateur.

Η πιο Ιδιαίτερη και Εύκολη Ομελέτα

Πώς θα φτιάξεις την πιο ιδιαίτερη και εύκολη ομελέτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τα Αυγά του Jose Andres

Μία ιδιαίτερη συνταγή για αυγά από τον περίφημο Ισπανό σεφ.

Αυγά Μαγειρεμένα σε Λιωμένη Φέτα

Η συνταγή για αυγά μαγειρεμένα σε λιωμένη φέτα.

Τηγανιά με Σπανάκι

Η συνταγή για τηγανιά με σπανάκι.

Αυγά Τιναχτά

Πώς θα φτιάξετε αυγά τιναχτά.

Ομελέτα με Αγκινάρες

Η συνταγή για ομελέτα με αγκινάρες.

Κρεμμυδάκια με Αυγά στο Τηγάνι

Πώς θα φτιάξετε κρεμμυδάκια με αυγά στο τηγάνι.

Ψωμί, Αυγά και Τυρί στο Ίδιο Τηγάνι

Ένα φαγητό σκέτη ηδονή, με γεύση που θυμίζει και αυγό τηγανητό και τοστ και σαγανάκι, αλλά και τυρόπιτα. Αρκεί να το φτιάξεις μία φορά για να το υιοθετήσεις για πάντα.

Croque Monsieur

Η συνταγή για το τέλειο croque monsieur.

Ομελέτα με Λουκάνικα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο εύκολη και νόστιμη ομελέτα με λουκάνικα και ντομάτα.

Σαγανάκι με Σουτζούκι

Η συνταγή για ένα λαχταριστό πολίτικο σαγανάκι.