ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πένες με Κοτόπουλο, Σπανάκι και Ντοματίνια

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΠΑΝΑΚΙ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

Υλικά

500 γρ. πένες

500 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου

300 γρ. φρέσκο σπανάκι καθαρισμένο και πλυμένο

12 ντοματίνια

3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

100 ml λευκό κρασί

1 κουτ. γλυκού ξερό βασιλικό

100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε μικρότερα κομμάτια. Σοτάρετε το κρέας μαζί με τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά, για λίγα λεπτά.

Σβήστε με το κρασί, ρίξτε το σπανάκι, τα ντοματίνια και τον βασιλικό και αλατοπιπερώστε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Βράστε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τον χρόνο που αναφέρεται στη συσκευασία. Στραγγίξτε τα.

Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα του κοτόπουλου και σερβίρετε. Πασπαλίστε με την τριμμένη παρμεζάνα.

Tip

Το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου θέλει ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος, για να μη στεγνώσει αλλά να παραμείνει ζουμερό και νόστιμο.

Επίσης...

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.