ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πάστα Φούρνου με Τρία Τυριά

ΠΑΣΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ 3 ΤΥΡΙΑ

Υλικά

500 γρ. ζυμαρικά μικρού σχήματος (κοφτό μακαρονάκι, κοχυλάκι)

150 γρ. τσένταρ τριμμένο

150 γρ. γραβιέρα τριμμένη

100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

250 ml κρέμα γάλακτος

2 κρόκους

1 κουτ. σούπας μουστάρδα

½ κουτ. γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο

2 φέτες ψωμί του τοστ

αλάτι

Εκτέλεση

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά και στραγγίξτε τα.

Βάλτε σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος και τη μισή ποσότητα από τα τυριά. Αφήστε τα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

Κατεβάστε το μείγμα από τη φωτιά και ρίξτε τα υπόλοιπα τυριά, τη μουστάρδα, το μοσχοκάρυδο και τους κρόκους.Ανακατέψτε το μείγμα με τα βρασμένα ζυμαρικά.

Τρίψτε το ψωμί στο πολυμίξερ, μέχρι να γίνει ψίχουλα. Αδειάστε το μείγμα των ζυμαρικών σε ένα πυρίμαχο σκεύος και πασπαλίστε την επιφάνεια με τα ψίχουλα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 25 λεπτά. Αφήστε το φαγητό να κρυώσει για 10 λεπτά πριν σερβίρετε.

Τip

Απλώνοντας τα τριμμένα ψίχουλα στην επιφάνεια των ζυμαρικών, έχουμε ως αποτέλεσμα μια τραγανή και αρωματική κρούστα.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.