ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ιταλικό Burger

ΙΤΑΛΙΚΟ ΜΠΕΡΓΚΕΡ

Υλικά

800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 κρόκο αυγού

1 κουτ. γλυκού μουστάρδα

1 κουτ. γλυκού γούστερ σος

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

1 κουτ. σούπας θυμάρι

αλάτι, πιπέρι

4 φέτες μοτσαρέλα

Για το σερβίρισμα

ψωμάκια, 4 κουτ. γλυκού έτοιμη σάλτσα πέστο, ντομάτα, ρόκα

Εκτέλεση

Ζυμώστε όλα τα υλικά (εκτός από τη μοτσαρέλα) και αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για 1-2 ώρες, σκεπασμένο με μεμβράνη τροφίμων.

Πλάστε 4 burgers και ψήστε τα σε μαντεμένιο σκεύος ή σε αντικολλητικό τηγάνι για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά (ο χρόνος είναι για μέτριο ψήσιμο, αν όμως θέλετε να είναι καλοψημένα, αφήστε τα για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά).

Λίγο πριν βγάλετε τα μπιφτέκια από τη φωτιά, απλώστε από μια φέτα μοτσαρέλας και αφήστε για 2 λεπτά ακόμα στη φωτιά, για να λιώσει η μοτσαρέλα.

Σερβίρετε τα burgers σε ψωμάκι αλειμμένο με τη σάλτσα πέστο, μαζί με φύλλα ρόκας και φέτες ντομάτας.

Τip

Για να λιώσει γρήγορα και ομοιόμορφα η μοτσαρέλα, σκεπάστε με ένα μεταλλικό μπολ το μπιφτέκι μόλις βάλετε τις φέτες της μοτσαρέλας.

Επίσης...

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.