ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κρασάτο Μοσχαρίσιο Νουά με Σελινόριζα

ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΝΟΥΑ

Υλικά

1 νουά γύρω στο 1½ κιλό

800 γρ. σελινόριζα σε μεγάλα κυβάκια

τα φύλλα της σελινόριζας χοντροκομμένα

250 ml λευκό κρασί

¾ φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και ροδίζουμε σε δυνατή φωτιά το νουά.

Το μεταφέρουμε στη γάστρα και περνάμε από το τηγάνι τη σελινόριζα.

Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί.

Μεταφέρουμε και τη σελινόριζα στη γάστρα, μαζί με τα φύλλα της, και αλατοπιπερώνουμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για 4 ώρες, περιχύνοντας με το ζουμάκι του ανά τακτά διαστήματα.

Ενδεχομένως στην πορεία να χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο νεράκι.

Tip

Γίνεται ωραιότατα και με κόκορα ή με χοιρινό. Για περισσότερο άρωμα, προσθέτουμε έναν αστεροειδή γλυκάνισο, λίγο θυμάρι ή ένα ξυλάκι κανέλας.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.