ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Aρνάκι με Γιαούρτι και Ρίγανη

ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΡΙΓΑΝΗ

Υλικά

1.500 γρ. αρνί με κόκαλο κομμένο σε μερίδες (μπούτι ή σπάλα) ή 1.000 γρ. ψαχνό

2 κεσεδάκια αγελαδινό γιαούρτι

χυμό από 2 λεμόνια

2 κ.γλ. ρίγανη ξερή

1 κ.γλ. μπούκοβο ή γλυκιά πάπρικα

2 κ.γλ. αλάτι

1 κ.γλ. πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Καθαρίζουμε το αρνί από τα περιττά λίπη και το πλένουμε σχολαστικά. Αφήνουμε να στραγγίξει σε ένα σουρωτήρι.

Μεταφέρουμε το κρέας σε μια βαθιά λεκάνη και αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέτουμε το γιαούρτι, τη ρίγανη, το μπούκοβο και το λεμόνι και ανακατεύουμε με τα χέρια. Το τοποθετούμε στη γάστρα, προσθέτουμε 3 ποτήρια νερό και ψήνουμε με το καπάκι για 2½ ώρες.

Όσο ψήνεται το αρνάκι, φροντίζουμε δυο τρεις φορές να ανακατέψουμε και να το περιχύσουμε με το ζουμάκι του.

Στο τέλος αφαιρούμε το καπάκι, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 220°C και το αφήνουμε να ροδίσει.

Τip

Για περισσότερο άρωμα, προσθέτουμε 1 κ.σ. μίγμα μπαχαρικών για κρέας ή κοτόπουλο και 1 πορτοκάλι με τη φλούδα, κομμένο στα 4.

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.