ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Aρνάκι με Γιαούρτι και Ρίγανη

ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΡΙΓΑΝΗ

Υλικά

1.500 γρ. αρνί με κόκαλο κομμένο σε μερίδες (μπούτι ή σπάλα) ή 1.000 γρ. ψαχνό

2 κεσεδάκια αγελαδινό γιαούρτι

χυμό από 2 λεμόνια

2 κ.γλ. ρίγανη ξερή

1 κ.γλ. μπούκοβο ή γλυκιά πάπρικα

2 κ.γλ. αλάτι

1 κ.γλ. πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Καθαρίζουμε το αρνί από τα περιττά λίπη και το πλένουμε σχολαστικά. Αφήνουμε να στραγγίξει σε ένα σουρωτήρι.

Μεταφέρουμε το κρέας σε μια βαθιά λεκάνη και αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέτουμε το γιαούρτι, τη ρίγανη, το μπούκοβο και το λεμόνι και ανακατεύουμε με τα χέρια. Το τοποθετούμε στη γάστρα, προσθέτουμε 3 ποτήρια νερό και ψήνουμε με το καπάκι για 2½ ώρες.

Όσο ψήνεται το αρνάκι, φροντίζουμε δυο τρεις φορές να ανακατέψουμε και να το περιχύσουμε με το ζουμάκι του.

Στο τέλος αφαιρούμε το καπάκι, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 220°C και το αφήνουμε να ροδίσει.

Τip

Για περισσότερο άρωμα, προσθέτουμε 1 κ.σ. μίγμα μπαχαρικών για κρέας ή κοτόπουλο και 1 πορτοκάλι με τη φλούδα, κομμένο στα 4.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.