ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Aρνάκι με Γιαούρτι και Ρίγανη

ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΡΙΓΑΝΗ

Υλικά

1.500 γρ. αρνί με κόκαλο κομμένο σε μερίδες (μπούτι ή σπάλα) ή 1.000 γρ. ψαχνό

2 κεσεδάκια αγελαδινό γιαούρτι

χυμό από 2 λεμόνια

2 κ.γλ. ρίγανη ξερή

1 κ.γλ. μπούκοβο ή γλυκιά πάπρικα

2 κ.γλ. αλάτι

1 κ.γλ. πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Καθαρίζουμε το αρνί από τα περιττά λίπη και το πλένουμε σχολαστικά. Αφήνουμε να στραγγίξει σε ένα σουρωτήρι.

Μεταφέρουμε το κρέας σε μια βαθιά λεκάνη και αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέτουμε το γιαούρτι, τη ρίγανη, το μπούκοβο και το λεμόνι και ανακατεύουμε με τα χέρια. Το τοποθετούμε στη γάστρα, προσθέτουμε 3 ποτήρια νερό και ψήνουμε με το καπάκι για 2½ ώρες.

Όσο ψήνεται το αρνάκι, φροντίζουμε δυο τρεις φορές να ανακατέψουμε και να το περιχύσουμε με το ζουμάκι του.

Στο τέλος αφαιρούμε το καπάκι, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 220°C και το αφήνουμε να ροδίσει.

Τip

Για περισσότερο άρωμα, προσθέτουμε 1 κ.σ. μίγμα μπαχαρικών για κρέας ή κοτόπουλο και 1 πορτοκάλι με τη φλούδα, κομμένο στα 4.

Επίσης...

Λουκανικοπιτάκια με Υπέροχη Ζύμη

Η πορτοκαλάδα και το ξίδι κάνουν όλη τη διαφορά στο σπιτικό ζυμάρι, που ανοίγει εύκολα.

Ρολάκια Καισαρείας

Η παστουρμαδόπιτα είναι από τις πιο αγαπημένες πίτες. Στην εκδοχή "μπουκίτσα" γίνεται ακόμα πιο νόστιμη και λαχταριστή.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ζαμπονοτυροπιτάκια με Ψωμί του Τοστ

Πιο τραγανά δε γίνονται! Πιο νόστιμα επίσης!

Η Φρουτάλια της Άνδρου "Αλλιώς"

Μία εκδοχή για τη φρουτάλια της Άνδρου, που γίνεται πανεύκολα, κάπως αλλιώς.

Ατζέμ Πιλάφι με Συκωτάκια Πουλιών

Τα συκωτάκια πουλιών είναι μια πολύτιμη πρώτη ύλη, οικονομική και πεντανόστιμη.

Κουνελάκι με Μελιτζάνες και Κύμινο

Υγιεινό, ελαφρύ και καθαρό κρέας, το κουνελάκι 'παντρεύεται' εύκολα στην κατσαρόλα με όλα τα λαχανικά.

Φασόλια Χάντρες με Λαχανικά και Λουκάνικο

Στην κατσαρόλα τα φασόλια αγαπιούνται από όλους.

Πίτα με Κεφτεδάκια

Η συνταγή για πίτα με κεφτεδάκια.

Ένα Αλλιώτικο Παστίτσιο

Η συνταγή για ένα εναλλακτικό παστίτσιο.

Τραγανές Αβγοκροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξεις αβγοκροκέτες με κιμά.

Γιουβαρλάκια με Βλίτα

Η συνταγή για γιουβαρλάκια με βλίτα.

Σφουγγάτο με Κιμά

Η συνταγή για σφουγγάτο με κιμά.