ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Kριθαράκι με Κιμά και Λαχανικά στον Φούρνο

Το κριθαράκι είναι ένα πεντανόστιμο ζυμαρικό, με ελληνική ταυτότητα, που ταιριάζει σε πολλές υπέροχες συνταγές, πέρα από το γιουβέτσι ή το κριθαρότο.

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

250 γρ. κριθαράκι μέτριο

200-300 γρ. κιμά μαγειρεμένο κοκκινιστό

¾ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

1 καρότο σε καρεδάκια

1 κολοκυθάκι σε καρεδάκια

1 ποτηράκι λευκό κρασί

100 γρ. ντοματάκι κονκασέ

100 γρ. φέτα θρυμματισμένη

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, το κολοκυθάκι και το κριθαράκι σε δυνατή φωτιά για 3'-4'.

Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε την ντομάτα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Μεταφέρουμε το κριθαράκι σε ταψί, προσθέτουμε τον κιμά, τα λαχανικά και τη φέτα και ανακατεύουμε καλά.

Ψήνουμε για 25'.

Tip

Όταν ξανακάνετε κιμά για μακαρόνια, φτιάξτε τη διπλάσια δόση και φυλάξτε τον στην κατάψυξη. Έτσι, θα έχετε έτοιμο κιμά και για μια διαφορετική συνταγή.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.