ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Kριθαράκι με Κιμά και Λαχανικά στον Φούρνο

Το κριθαράκι είναι ένα πεντανόστιμο ζυμαρικό, με ελληνική ταυτότητα, που ταιριάζει σε πολλές υπέροχες συνταγές, πέρα από το γιουβέτσι ή το κριθαρότο.

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

250 γρ. κριθαράκι μέτριο

200-300 γρ. κιμά μαγειρεμένο κοκκινιστό

¾ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

1 καρότο σε καρεδάκια

1 κολοκυθάκι σε καρεδάκια

1 ποτηράκι λευκό κρασί

100 γρ. ντοματάκι κονκασέ

100 γρ. φέτα θρυμματισμένη

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, το κολοκυθάκι και το κριθαράκι σε δυνατή φωτιά για 3'-4'.

Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε την ντομάτα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Μεταφέρουμε το κριθαράκι σε ταψί, προσθέτουμε τον κιμά, τα λαχανικά και τη φέτα και ανακατεύουμε καλά.

Ψήνουμε για 25'.

Tip

Όταν ξανακάνετε κιμά για μακαρόνια, φτιάξτε τη διπλάσια δόση και φυλάξτε τον στην κατάψυξη. Έτσι, θα έχετε έτοιμο κιμά και για μια διαφορετική συνταγή.

Επίσης...

Μπεκρή Μεζέ

Πώς θα φτιάξετε μπεκρή μεζέ.

Αρνάκι Ρολό με Αγκινάρες

Η συνταγή για το πιο νόστιμο αρνάκι ρολό με αγκινάρες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μπιφτέκια Γεμιστά με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μπιφτέκια γεμιστά με μελιτζάνες.

Μοσχαρίσιο Συκώτι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο συκώτι στη λαδόκολλα.

Sloppy Joe

Η συνταγή για το αυθεντικό, νόστιμο και πληθωρικό Sloppy Joe.

Πρασοκιμαδόπιτα

Η συνταγή για νόστιμη πρασοκιμαδόπιτα.

Κεφτέδες με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξετε κεφτέδες με γιαούρτι.

Πικάντικο Κέικ

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο και πικάντικο κέικ.

Κρέας με Λάχανο

Πώς θα φτιάξετε κρέας με λάχανο.

Χοιρινό με Τσιγαρολάχανα

Η συνταγή για χοιρινό με τσιγαρολάχανα.

Πράσα με Μετσοβίτικους Κεφτέδες

Η συνταγή για πράσσα με μετσοβίτικους κεφτέδες.

Αλμυρό Κέικ με Αλλαντικά

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με αλλαντικά.