ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τορτελίνι με Βούτυρο και Φασκόμηλο

ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ

Υλικά

1 πακέτο τορτελίνι με οποιαδήποτε γεύση

150 γρ. βούτυρο αγελάδος

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

3-4 φυλλαράκια ξερό φασκόμηλο ή 1-2 κλωναράκια φρέσκο

150 γρ. παρμεζάνα ή γραβιέρα τριμμένη

4-5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο

λίγο μπούκοβο, γλυκό ή καυτερό

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα τορτελίνι σε αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε και κρατάμε μισό φλιτζάνι από το νερό τους.

Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε για μισό λεπτό το σκόρδο μαζί με το φασκόμηλο, όσο χρειάζεται για να μαραθεί, χωρίς να ροδίσει και να καεί.

Ρίχνουμε τα τορτελίνι μαζί με το νερό που κρατήσαμε, δυναμώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε την παρμεζάνα ή τη γραβιέρα, τον μαϊντανό και το μπούκοβο, ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά και σερβίρουμε αμέσως.

Tip

Μπορούμε να βάλουμε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο και αντί για τορτελίνι σπαγκέτι ή οποιοδήποτε ζυμαρικό.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.