ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παπαρδέλες με Σπανάκι, Ελιές και Φέτα

ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΕΛΙΕΣ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Υλικά

¾ από ένα πακέτο παπαρδέλες, κοχυλάκι ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό

600 γρ. σπανάκι

3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες, μαζί με το πράσινο μέρος

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

200 γρ. φέτα χοντροτριμμένη

1 φλιτζ. ελιές θρούμπες χωρίς το κουκούτσι

¾ φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα στραγγίζουμε.

Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαραθούν.

Προσθέτουμε το σπανάκι, αλατίζουμε και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί (δεν θέλουμε να παραβράσει και να χάσει το χρώμα του, μόνο να μαλακώσει ελαφρά).

Ρίχνουμε τη φέτα μαζί με ½ φλιτζ. νερό και ανακατεύουμε. Την αφήνουμε 1'-2' να λιώσει, να γίνει κρέμα. Προσθέτουμε τις ελιές, τον άνηθο και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε στο τηγάνι και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις να ενωθούν ωραία με τη σάλτσα.

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tip

Αντί για σπανάκι, μπορείτε να βάλετε μείγμα από γλυκό σέσκουλο και άγρια χόρτα, π.χ. ζωχούς, με φρέσκα μυρωδικά, μυρώνια και μάραθο.

Επίσης...

Μακαρονάδα με Κοτόπουλο και Ντοματένια Κρέμα

Από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες: Συνδυάζει το κοτόπουλο και το μπέικον με την πιο βελούδινη κρεμώδη σάλτσα, με γεύση από ντομάτα και σπανάκι.

Παστίτσιο με Κοτόπουλο και Πιπεριές

Πώς θα φτιάξετε παστίτσιο με κοτόπουλο και πιπεριές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Νιόκι με Ρικότα και Ντομάτα

Νοστιμότατη και πολύ πιο απλή από όσο φαντάζεσαι καλοκαιρινή pasta.

Μακαρόνια Χοντρά της Γιαγιάς

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα χοντρά μακαρόνια της γιαγιάς.

Μακαρόνια με Βασιλικό, Σουσάμι και Φέτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μακαρόνια με βασιλικό, σουσάμι και φέτα.

Παστίτσιο με Χόρτα και Γιαουρτένια Μπεσαμέλ

Η γεύση του φέρνει κάτι από χορτόπιτα, τα αρώματά του σε ταξιδεύουν στην καταπράσινη εξοχή και η συνταγή θυμίζει πόσο ταιριάζουν τα ζυμαρικά με τα χόρτα.

Μακαρονάδα με Σάλτσα Καρότου

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με σάλτσα καρότου.

Πένες με Κοτόπουλο, Σπανάκι και Ντοματίνια

Μία γρήγορη, ελαφριά και υγιεινή συνταγή με πένες, κοτόπουλο, σπανάκι και ντοματίνια για ένα νόστιμο γεύμα.

Παστίτσιο με Μανιτάρια

Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι όλο και περισσότερο αποφεύγουμε το κρέας. Τα μανιτάρια είναι ένας ιδανικός τρόπος να αντικαταστήσεις το κρέας τόσο στη γεύση όσο και στη θρεπτική αξία. Και κάνουν ένα πεντανόστιμο παστίτσιο.

Σπαγγέτι με Μανιτάρια και Γραβιέρα

Η μακαρονάδα με μανιτάρια, με γήινη νοστιμιά που μοσχοβολά δάσος. Γίνεται νοστιμότερη αν βάλουμε διάφορα μανιτάρια: πορτομπέλο, πλευρώτους και λευκά.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.