ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψαρονέφρι με Πορτοκάλι και Πάπρικα

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΠΑΠΡΙΚΑ

Υλικά

1 ή 2 χοιρινά φιλέτα κομμένα σε χοντρά φετάκια

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. βούτυρο αγελάδος

1 σφηνάκι ουίσκι ή μοσχάτο γλυκό κρασί

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.σ. κορν φλάουρ

χυμό από 2 πορτοκάλια

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1 γεμάτο κ.γλ. γλυκιά πάπρικα

2 κ.γλ. μέλι

αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το κορν φλάουρ με την πάπρικα και πασπαλίζουμε τα φιλετάκια. Τα αλατίζουμε.

Ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο και το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα φιλετάκια και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Προσέχουμε να μην τα στεγνώσουμε. Για να βγουν ζουμερά, τα θέλουμε ελαφρώς ροζ στο εσωτερικό.

Σβήνουμε με το αλκοόλ και το αφήνουμε να εξατμιστεί. Ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού και το μέλι και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Πασπαλίζουμε με το ξύσμα πορτοκαλιού.

Σερβίρεται πολύ ωραία πάνω σε κουσκούς.

Tip

Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να μαγειρέψουμε στήθος ή μπούτι κοτόπουλου.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.