ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Όλες οι Ρίζες του Χειμώνα

ΡΙΖΕΣ ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ

Υλικά

2-4 παντζάρια καθαρισμένα

6 baby πατατούλες ολόκληρες με τη φλούδα

1 σελινόριζα κομμένη κυδωνάτη

2 γλυκοπατάτες κομμένες κυδωνάτες

300 γρ. κόκκινη κολοκύθα κομμένη κυδωνάτη

4 καρότα κομμένα στη μέση και κατά μήκος

6 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα

7 κρεμμυδάκια για στιφάδο

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

120 γρ. βούτυρο αγελάδος σε κυβάκια

2-3 κλωναράκια θυμάρι

1 κ.γλ. κόλιαντρο σε σπόρους

1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών για κρέας

1 λεμόνι κομμένο στα 6 με τη φλούδα του

½ πορτοκάλι κομμένο στα 4 με τη φλούδα του

αλάτι, πιπέρι

ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μας, για να ομογενοποιηθούν τα αρώματα και να πάει παντού το αλάτι.

Κόβουμε 4 κομμάτια χαρτί για ψήσιμο και τα τοποθετούμε σταυρωτά. Γεμίζουμε το χαρτί με τα λαχανικά και τα ζουμάκια της λεκάνης και τα τυλίγουμε σε σφιχτό πακέτο.

Βάζουμε το πακέτο σε ταψί και ψήνουμε για 1 ώρα.

Tip

Για πιο πικάντικη γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε 5 φέτες μπέικον χοντροκομμένο.

Επίσης...

Μελιτζάνες με Κιμά

Πώς θα φτιάξεις μελιτζάνες με κιμά.

Πατάτες Γεμιστές

Η συνταγή για πατάτες γεμιστές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πατατολουκουμάδες με Τσίπουρο

Η συνταγή για πατατολουκουμάδες με τσίπουρο.

Σουφλέ με Κίτρινη Κολοκύθα

Η συνταγή για σουφλέ με κίτρινη κολοκύθα.

Κολοκυθόσουπα Χριστουγέννων

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη χριστουγεννιάτικη κολοκυθόσουπα.

Εύκολη Μανιταρόπιτα

Πώς θα φτιάξεις μία εύκολη μανιταρόπιτα.

Σαλάτα με Πετιμέζι και Πορτοκάλι

Η συνταγή για σαλάτα με πετιμέζι και πορτοκάλι.

Πιπεριές Φλωρίνης

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες πιπεριές Φλωρίνης.

Φασολάκια με Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις φασολάκια με πατάτες.

Ντάκος με Μαστίχα Χίου και Μους από Μελιτζάνες

Η συνταγή για ντάκο με μαστίχα Χίου και μους από μελιτζάνες.

Πιπεριές με Τυριά

Η συνταγή για πιπεριές με τυριά.

Πατάτες Γεμιστές

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες γεμιστές πατάτες.