ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Όλες οι Ρίζες του Χειμώνα

ΡΙΖΕΣ ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ

Υλικά

2-4 παντζάρια καθαρισμένα

6 baby πατατούλες ολόκληρες με τη φλούδα

1 σελινόριζα κομμένη κυδωνάτη

2 γλυκοπατάτες κομμένες κυδωνάτες

300 γρ. κόκκινη κολοκύθα κομμένη κυδωνάτη

4 καρότα κομμένα στη μέση και κατά μήκος

6 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα

7 κρεμμυδάκια για στιφάδο

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

120 γρ. βούτυρο αγελάδος σε κυβάκια

2-3 κλωναράκια θυμάρι

1 κ.γλ. κόλιαντρο σε σπόρους

1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών για κρέας

1 λεμόνι κομμένο στα 6 με τη φλούδα του

½ πορτοκάλι κομμένο στα 4 με τη φλούδα του

αλάτι, πιπέρι

ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μας, για να ομογενοποιηθούν τα αρώματα και να πάει παντού το αλάτι.

Κόβουμε 4 κομμάτια χαρτί για ψήσιμο και τα τοποθετούμε σταυρωτά. Γεμίζουμε το χαρτί με τα λαχανικά και τα ζουμάκια της λεκάνης και τα τυλίγουμε σε σφιχτό πακέτο.

Βάζουμε το πακέτο σε ταψί και ψήνουμε για 1 ώρα.

Tip

Για πιο πικάντικη γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε 5 φέτες μπέικον χοντροκομμένο.

Επίσης...

Πολίτικος Μεζές

Πώς θα φτιάξετε τον πιο νόστιμο πολίτικο μεζέ.

Μανιτάρια για Μεζέ

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μανιτάρια για μεζέ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Πιτάκια στο Τηγάνι με Κολοκυθάκια

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα πιτάκια στο τηγάνι με κολοκυθάκια.

Μανιτάρια Γεμιστά με Κιμά και Κρέμα

Πώς θα φτιάξετε μανιτάρια γεμιστά με κρέμα και κιμά.

Πατατομεζές στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξετε τον πιο γρήγορο και νόστιμο πατατομεζέ.

Πιπεριές Φλωρίνης Γεμιστές με Ρύζι

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες πιπεριές Φλωρίνης, γεμιστές με ρύζι.

Ελιοπιτάκια στο Τηγάνι

Πώς θα φτιάξετε ελιοπιτάκια στο τηγάνι.

Πιπεριές με Ντοματίνια και Φέτα στο Φούρνο

Η συνταγή για πιπεριές με ντοματίνα και φέτα στο φούρνο.

Ρολάκια Πιπεριάς με Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ρολάκια πιπεριάς με λουκάνικο.

Ρεβιθόσουπα με Πράσα

Πώς θα φτιάξετε ρεβιθόσουπα με πράσα.

Κουνουπιδοκεφτέδες με Σάλτσα Γιαουρτιού

Η συνταγή για κουνουπιδοκεφτέδες με σάλτσα γιαουρτιού.

Φασολάδα με Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε νόστιμη φασολάδα με λαχανικά.