ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Όλες οι Ρίζες του Χειμώνα

ΡΙΖΕΣ ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ

Υλικά

2-4 παντζάρια καθαρισμένα

6 baby πατατούλες ολόκληρες με τη φλούδα

1 σελινόριζα κομμένη κυδωνάτη

2 γλυκοπατάτες κομμένες κυδωνάτες

300 γρ. κόκκινη κολοκύθα κομμένη κυδωνάτη

4 καρότα κομμένα στη μέση και κατά μήκος

6 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα

7 κρεμμυδάκια για στιφάδο

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

120 γρ. βούτυρο αγελάδος σε κυβάκια

2-3 κλωναράκια θυμάρι

1 κ.γλ. κόλιαντρο σε σπόρους

1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών για κρέας

1 λεμόνι κομμένο στα 6 με τη φλούδα του

½ πορτοκάλι κομμένο στα 4 με τη φλούδα του

αλάτι, πιπέρι

ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μας, για να ομογενοποιηθούν τα αρώματα και να πάει παντού το αλάτι.

Κόβουμε 4 κομμάτια χαρτί για ψήσιμο και τα τοποθετούμε σταυρωτά. Γεμίζουμε το χαρτί με τα λαχανικά και τα ζουμάκια της λεκάνης και τα τυλίγουμε σε σφιχτό πακέτο.

Βάζουμε το πακέτο σε ταψί και ψήνουμε για 1 ώρα.

Tip

Για πιο πικάντικη γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε 5 φέτες μπέικον χοντροκομμένο.

Επίσης...

Πατατοπιτάκια Eύκολα

Η συνταγή για τα πιο εύκολα και νόστιμα πατατοπιτάκια.

Κρεμμύδια Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα κρεμμύδια φούρνου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αρωματικά Χόρτα Τσιγαριστά

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα τσιγαριστά αρωματικά χόρτα.

Μελιτζανοκεφτέδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους και εύκολους μελιτζανοκεφτέδες.

Πατάτες Γεμιστές

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες γεμιστές πατάτες.

Κουνουπίδι στο Φούρνο με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε το τέλειο κουνουπίδι στο φούρνο με τυριά.

Πρασοκεφτέδες

Πώς θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους πρασοκεφτέδες.

Λαχανικά στο Φούρνο Αρωματισμένα με Βασιλικό

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαχανικά στο φούρνο αρωματισμένα με βασιλικό.

Καροτοκεφτέδες

Πώς θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους καροτοκεφτέδες.

Χορτοκεφτέδες με Σάλτσα

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους χορτοκεφτέδες με σάλτσα.

Μυρωδάτες Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες και μυρωδάτες πατάτες φούρνου.

Μακαρόνια Λαδερά με Λαχανικά

Η συνταγή για μακαρόνια λαδερά με λαχανικά.