ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πιπεριές με Χάντρες

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΕ ΧΑΝΤΡΕΣ

Υλικά

500 γρ. χάντρες

1 φιτζλ. ελαιόλαδο

3 πιπεριές Φλωρίνης σε μεγάλα καρέ

2 πράσινες πιπεριές σε μεγάλα καρέ

2 πιπεριές κέρατο σε μεγάλα καρέ

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

5 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες

½ ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί

2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια

2 μέτριες πολύ ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες, χωρίς τη φλούδα, ή 1 συσκευασία κονκασέ

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. ζάχαρη

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 1'-2' το κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τις πιπεριές.

Ρίχνουμε τις χάντρες και το σκόρδο και φέρνουμε δυο βόλτες.

Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε την ντομάτα, αλατοπίπερο και τη ζάχαρη.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγομαγειρεύουμε το φαγητό μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια.

Προσθέτουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό, ανακατεύουμε προσεκτικά για να μη μας διαλυθούν οι χάντρες και κατεβάζουμε το φαγητό από τη φωτιά.

Σερβίρουμε με φρέσκο πιπέρι. Όταν κρυώσει ή την επομένη, γίνεται ακόμα πιο νόστιμο, ενώ αγαπάει πολύ τη φέτα και τις βούτες με φρέσκο ψωμί.

Tip

Αν βρείτε στην αγορά ώριμα πομοντόρια, προσθέστε 2-3 κομμένα σε ροδέλες, εκτός από την κανονική ντομάτα, ή γύρω στα 10 ντοματίνια κομμένα στα 2 ή στα 4.

Επίσης...

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Μπριάμ με Κρέμα Γιαουρτιού και Ανθότυρου

Η συνταγή για ένα νόστιμο μπριάμ με κρέμα γιαουρτιού και ανθότυρου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Γιαουρτόσουπα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη γιαουρτόσουπα.

Κραμπλ με Κολοκυθάκια και Νιφάδες Βρώμης

Το ογκρατέν δεν απαιτεί απαραίτητα μπεσαμέλ. Γίνεται εύκολα και γρήγορα με ένα τραγανό βουτυράτο κραμπλ από νιφάδες βρώμης.

Ογκρατέν Κοτόπουλο με Μανιτάρια

Πώς να φτιάξετε το πιο γευστικό ογκρατέν κοτόπουλο με μανιτάρια.

Κολοκυθάκια με Μανούρι και Λεμόνι

Τα μωρά κολοκυθάκια είναι τα πιο τρυφερά και τα πιο εύγευστα του καλοκαιριού. Ολόκληρα, με τον ανθό τους, μαγειρεύουν ένα από τα πιο εύκολα και αρωματικά φουρνιστά της εποχής.

Μπροκολόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μπροκολόπιτα (ή αλλιώς ψωμί με μπρόκολο).

Κουλουράκια Αλμυρά με Καρότο

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αλμυρά κουλουράκια με καρότο.

Κρεμμυδοκουταλιές Κρητικές

Η συνταγή για τις παραδοσιακές κρητικές κρεμμυδοκουταλιές.

Λαχανόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο λαχανόψωμο.

Ιταλική Τάρτα

Mία διαφορετική τάρτα τόσο στην παρουσίασή της όσο και στη γεύση.