ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τυροτραχανόπιτα

ΤΥΡΟΤΡΑΧΑΝΟΠΙΤΑ

Υλικά

250 γρ. καλαμποκάλευρο

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 φλιτζ. ξινό τραχανά

½ κιλό φέτα τριμμένη

1 κ.γλ. ρίγανη ή θυμάρι

λίγο αλάτι

5 κ.σ. λιωμένο βούτυρο γάλακτος ή γίδινο

Εκτέλεση

Βράζουμε τον τραχανά με ένα ποτήρι νερό και λίγο αλάτι, μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε καλά τη φέτα με το θυμάρι και τον τραχανά.

Σε μια λεκάνη ζυμώνουμε το αλεύρι με αλάτι και όσο χλιαρό νερό πάρει, για να γίνει μια μαλακιά ζύμη, που να μην κολλάει στα δάχτυλα.

Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί ½ ώρα και με τα δάχτυλά μας την απλώνουμε ομοιόμορφα σε μια λεπτή στρώση στο ταψί.

Πάνω της στρώνουμε το μίγμα του τραχανά. Περιχύνουμε με το βούτυρο και ψήνουμε την πίτα μέχρι να ροδίσει στους 180°C, σε προθερμασμένο φούρνο.

Tips

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το σπιτικό φύλλο με ένα κουρού ή έξι φύλλα κρούστας.

Επίσης...

Οι Διαφορετικές Πατάτες Ογκρατέν

Η ιδανική συνταγή ογκρατέν με την οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε τις κλασικές πατάτες φούρνου και να απολαύσετε είτε σαν ορεκτικό είτε σαν συνοδευτικό σε κρεατικά, ψάρια και πουλερικά.

Ρεβίθια με Μανέστρα και Ταχίνι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα ρεβίθια με μανέστρα και ταχίνι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Burger Ψαριού με Πικάντικη Μαγιονέζα

Η συνταγή για ένα φανταστικό μπέργκερ ψαριού με chili mayo.

Σαλάτα με Φασόλια, Ψητά Ντοματίνια και Αρωματική Βινεγκρέτ

Πώς θα φτιάξετε μία βοτανική σαλάτα με έντονα αρώματα.

Γιουβέτσι με Καλαμαράκια

Πώς θα φτιάξεις ένα έξοχο γιουβέτσι θαλασσινών με καλαμαράκια.

Παστίτσιο με Μανιτάρια

Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι όλο και περισσότερο αποφεύγουμε το κρέας. Τα μανιτάρια είναι ένας ιδανικός τρόπος να αντικαταστήσεις το κρέας τόσο στη γεύση όσο και στη θρεπτική αξία. Και κάνουν ένα πεντανόστιμο παστίτσιο.

Μοσχάρι Φέτες

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο μοσχάρι σε φέτες.

Αλμυρό Cheesecake με Γεύση Σπανακόπιτα

Σε ένα κάλεσμα μπορεί να αντικαταστήσει με τον πιο ντελικάτο τρόπο τη σπανακόπιτα.

Ρύζι στο Φούρνο με Φιστίκι

Η συνταγή για ρύζι στο φούρνο με φιστίκι.

Σαλάτα Ταμπουλέ με Κινόα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σαλάτα ταμπουλέ με κινόα.

Γιουβέτσι με Θαλασσινά και Ούζο

Ένα ξεχωριστό γουβέτσι, που μυρίζει Ελλάδα. Ο συνδυασμός θαλασσινών εδώ είναι ενδεικτικός. Μπορείτε να προσθέσετε, π.χ., και καραβίδες ή να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα είδος θαλασσινών.