ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Εύκολοι Κεφτέδες με Ντομάτα

ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟΙ ΚΕΦΤΕΔΕΣ

Υλικά

500 γρ. κιμά από χοιρινό ποντίκι ή λάπα

1 μεγάλο κρεμμύδι περασμένο από το μούλτι

2 σκελίδες σκόρδο περασμένες από το μούλτι

1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο

1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό

3 κ.σ. ξίδι

2 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών για κρέας ή κοτόπουλο

αλάτι, πιπέρι

Για τη σάλτσα

3 πολύ ώριμες ξεφλουδισμένες ντομάτες ψιλοκομμένες στο χέρι ή 1 συσκευασία κονκασέ περασμένες από το μούλτι

2 σκελίδες σκόρδο

1 κοφτή κ.σ. ζάχαρη

¾ φλιτζ. ελαιόλαδο

φρέσκο βασιλικό ή ρίγανη

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε μια λεκάνη και τα ζυμώνουμε πολύ καλά, βρέχοντας συχνά τα χέρια μας στη βρύση (το νερό που παίρνει έτσι ο κιμάς τον αφρατεύει πολύ).

Πλάθουμε κεφτεδάκια στο μέγεθος που μας αρέσει. Συμβουλή: Τα παχουλά βγαίνουν νοστιμότερα και πιο αφράτα.

Σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε την ντομάτα, το σκόρδο, αλατοπίπερο και τη ζάχαρη.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με καπάκι (για να μην κάνουμε χάλια την κουζίνα).

Ύστερα από 5'-10' βάζουμε προσεκτικά τα κεφτεδάκια στο τηγάνι και με ένα κουτάλι τα περιχύνουμε με τη σάλτσα. Σκεπάζουμε ξανά και τα αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν για 30'. Στο τέλος προσθέτουμε τη ρίγανη ή τον βασιλικό ή και τα δύο μαζί.

Τρώγεται και μόνο του, αλλά μπορεί να γίνει και μια υπέροχη σάλτσα για μακαρόνια.

Tip

Τον χειμώνα, που δεν έχουμε φρέσκο βασιλικό, ωραίο άρωμα στη σάλτσα θα δώσει ένα κλωναράκι ξερό φασκόμηλο.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.