ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Κονιάκ και Μανιτάρια

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΟΝΙΑΚ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά

από 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο για κάθε μερίδα

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 πακέτο μανιτάρια λευκά ή πορτομπέλο χοντροκομμένα

1 κλωναράκι δεντρολίβανο ή 2-3 κλωναράκια θυμάρι

2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

½ ποτηράκι του κρασιού κονιάκ

μερικά κλωναράκια ψιλοκομμένο μαϊντανό

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε βαθύ τηγάνι στη φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο με το μισό δεντρολίβανο ή το θυμάρι και προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο.

Ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν, αλατίζουμε, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Παράλληλα, ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι ή ένα σχαροτήγανο και ψήνουμε τα φιλέτα για 3' από κάθε πλευρά αν τα θέλουμε λίγο ψημένα ή 5' αν τα προτιμάμε καλοψημένα, μαζί με το υπόλοιπο θυμάρι ή το δεντρολίβανο. Αλατίζουμε.

Στο τηγάνι με τα μανιτάρια προσθέτουμε τα φιλέτα, δυναμώνουμε τη φωτιά και σβήνουμε με το κονιάκ (ή με 1 ποτηράκι λευκό κρασί).

Περιμένουμε να εξατμιστεί και σερβίρουμε με τον μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tip

Για περισσότερο άρωμα, ψήνουμε τα φιλέτα πάνω σε ένα κλωνάρι δεντρολίβανο, φασκόμηλο ή θυμάρι.

Επίσης...

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.

Κοτόπουλο με Τυριά

Η συνταγή για κοτόπουλο με τυριά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Ρολό Κοτόπουλο

Η πιο νόστιμη συνταγή για ρολό κοτόπουλο.

Μακαρονάδα με Κοτόπουλο και Ντοματένια Κρέμα

Από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες: Συνδυάζει το κοτόπουλο και το μπέικον με την πιο βελούδινη κρεμώδη σάλτσα, με γεύση από ντομάτα και σπανάκι.

Εύκολο Κοτόπουλο με Μπίρα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο κοτόπουλο με μπίρα.

Παστίτσιο με Κοτόπουλο και Πιπεριές

Πώς θα φτιάξετε παστίτσιο με κοτόπουλο και πιπεριές.

Μπουκίτσες Κοτόπουλου με Σάλτσα Μπάρμπεκιου

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες μπουκιές κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου.

Αλλιώτικο Κοτόπουλο

Η συνταγή για ένα διαφορετικό αλλά νόστιμο κοτόπουλο.

Κοπανάκια Κοτόπουλου με Σάλτσα Μπίρας και Μουστάρδας

Μία εξαιρετική συνταγή για ζουμερά κοπανάκια κοτόπουλου με σάλτσα μπίρας και μουστάρδας.

Tacos με Κοτόπουλο και Αβοκάντο

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα tacos με κοτόπουλο και αβοκάντο.