ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Γρήγορο Pesto

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΕΣΤΟ

Υλικά

4 φιλέτα κοτόπουλου

1 κ.γλ. κόκκους πιπέρι

3 κ.σ. ελαιόλαδο

πάπρικα

αλάτι, πιπέρι

προαιρετικά, κουσκούς για να συνοδεύσουμε

Για τη σος

1 ματσάκι μαϊντανό χοντροκομμένο

χυμό από 2 λεμόνια

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μούλτι τον μαϊντανό με όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη σος, μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μίγμα.

Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές τα φιλέτα του κοτόπουλου, πασπαλισμένα με τα πιπέρια, την πάπρικα και αλατοπίπερο.

Προσέχουμε να μην τα παραψήσουμε: με μια ελάχιστη σχισμή στα κομμάτια, έχουμε το νου μας να τα κατεβάσουμε από τη φωτιά τη στιγμή ακριβώς που το εσωτερικό τους θα αλλάξει χρώμα από ροζ σε λευκό.

Σερβίρουμε τα φιλέτα με τη σος μαϊντανού.

Μπορούμε όμως να τα συνοδεύσουμε και με κουσκούς, που θα φτιάξουμε μέσα σε δυο λεπτά: Βάζουμε το κουσκούς σε ένα μπολ μαζί με ζεστό νερό, ίσα ίσα να το καλύπτει.

Μόλις απορροφήσει το νερό, είναι έτοιμο (για πιο πολλή νοστιμιά, μπορούμε να το ζεστάνουμε για 2' σε ένα κατσαρολάκι με 1 κ.σ. βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς).

Tip

Αντί για μαϊντανό, μπορούμε να βάλουμε στη σος φρέσκο βασιλικό.

Επίσης...

Ταλιατέλες με Συκωτάκια Πουλιών, Κουκουνάρι και Κονιάκ

Με ένα πακέτο συκωτάκια πουλιών στην κατάψυξη, μπορείς πάντα και στα γρήγορα να κάνεις ένα υπέροχο φαγάκι.

Ριγκατόνι με Κοτόπουλο και Ρόδι

Το ρόδι είναι της μόδας και ο χυμός του φτιάχνει υπέροχες σάλτσες για κρέας, λαχανικά, κοτόπουλο και ζυμαρικά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φιλέτο Κοτόπουλο με Σουσάμι

Η συνταγή για ένα νόστιμο φιλέτο κοτόπουλο με σουσάμι.

Κοτόπουλο με Κολοκυθάκια

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο κοτόπουλο με κολοκυθάκια.

Σελινόριζα με Κοτόπουλο

Η συνταγή για σελινόριζα με κοτόπουλο.

Κοτόπουλο Στήθος Γεμιστό με Σπανάκι

Η συνταγή για κοτόπουλο στήθος γεμιστό με σπανάκι.

Μακαρονάδα με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μακαρονάδα με κοτόπουλο.

Πατάτες με Κοτόπουλο Αλλιώς

Πώς θα φτιάξετε ένα εναλλακτικό κοτόπουλο με πατάτες.

Κοτο-Πρασόρυζο

Η συνταγή για υπέροχο πρασόρυζο με κοτόπουλο.

Κοτόπουλο με Ρύζι στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο.

Κοτόπουλο με Λαχανικά στο Φούρνο

Η συνταγή για κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο.

Κοτόπουλο με Τραχανά Σούπα

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κοτόπουλο και τραχανά.