ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Γρήγορο Pesto

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΕΣΤΟ

Υλικά

4 φιλέτα κοτόπουλου

1 κ.γλ. κόκκους πιπέρι

3 κ.σ. ελαιόλαδο

πάπρικα

αλάτι, πιπέρι

προαιρετικά, κουσκούς για να συνοδεύσουμε

Για τη σος

1 ματσάκι μαϊντανό χοντροκομμένο

χυμό από 2 λεμόνια

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μούλτι τον μαϊντανό με όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη σος, μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μίγμα.

Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές τα φιλέτα του κοτόπουλου, πασπαλισμένα με τα πιπέρια, την πάπρικα και αλατοπίπερο.

Προσέχουμε να μην τα παραψήσουμε: με μια ελάχιστη σχισμή στα κομμάτια, έχουμε το νου μας να τα κατεβάσουμε από τη φωτιά τη στιγμή ακριβώς που το εσωτερικό τους θα αλλάξει χρώμα από ροζ σε λευκό.

Σερβίρουμε τα φιλέτα με τη σος μαϊντανού.

Μπορούμε όμως να τα συνοδεύσουμε και με κουσκούς, που θα φτιάξουμε μέσα σε δυο λεπτά: Βάζουμε το κουσκούς σε ένα μπολ μαζί με ζεστό νερό, ίσα ίσα να το καλύπτει.

Μόλις απορροφήσει το νερό, είναι έτοιμο (για πιο πολλή νοστιμιά, μπορούμε να το ζεστάνουμε για 2' σε ένα κατσαρολάκι με 1 κ.σ. βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς).

Tip

Αντί για μαϊντανό, μπορούμε να βάλουμε στη σος φρέσκο βασιλικό.

Επίσης...

Κοτόπουλο με Μοσχολέμονο και Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο με μοσχολέμονο και μέλι.

Κοτόπουλο με Γαλέτα

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοτόπουλο με γαλέτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτόπουλο με Κρασί και Μελιτζάνες στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο με κρασί και μελιτζάνες στο φούρνο.

Κοτόπουλο Ατζέμ Πιλάφι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοτόπουλο ατζέμ πιλάφι.

Κοτόπουλο Γιαουρτλού

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο γιαουρτλού κοτόπουλο.

Ρολό Κοτόπουλο

Η πιο νόστιμη συνταγή για ρολό κοτόπουλο.

Κοτόπουλο με Κάππαρη και Φασολάκια

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο με κάππαρη και φασολάκια.

Κοτόπουλο με Ρεβίθια και Άρωμα Λεμονιού

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με ρεβίθια και άρωμα λεμονιού.

Κοτόπουλο Μαστιχάτο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο μαστιχάτο κοτόπουλο.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Κοτόπουλο Γεμιστό με Πατάτες

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο γεμιστό με πατάτες.

Κοτόπουλο στη Γάστρα με Κρεμμύδια και Πιπεριές

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοτόπουλο στη γάστρα με κρεμμύδια και πιπεριές.