ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Ντοματίνια, Μπαλσάμικο και Βασιλικό

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

Υλικά

1 φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε χοντρές λωρίδες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

χυμό από ½ λεμόνι

10 ντοματίνια κομμένα στη μέση

2 κ.σ. μπαλσάμικο (λευκό κατά προτίμηση)

5-6 μεγάλα φύλλα φρέσκου βασιλικού χοντροκομμένα

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουμε το λάδι, το κοτόπουλο, το σκόρδο, το μείγμα μπαχαρικών, αλατίζουμε και σοτάρουμε μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί σχεδόν και να ροδίσει.

Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού.

Προσθέτουμε τα ντοματίνια και το μπαλσάμικο και ανακατεύουμε προσεκτικά.

Μόλις βγάλουν τα ζουμάκια τους, πασπαλίζουμε με τον βασιλικό και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Δεν παραμαγειρεύουμε τα ντοματίνια, γιατί δεν θέλουμε να διαλυθούν και να γίνουν σάλτσα.

Σερβίρεται ωραία σε ψημένες πιτούλες για σουβλάκι ή αραβικές.

Tip

Το μυστικό είναι να βγει ζουμερό το κοτόπουλο. Χαράζουμε λοιπόν ένα κομμάτι όσο ψήνεται, για να δούμε το εσωτερικό: μόλις από ροζ γίνεται άσπρο, το κατεβάζουμε αμέσως από τη φωτιά.

Επίσης...

Σούπα Αυγολέμονο με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε σούπα αυγολέμονο με κοτόπουλο.

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτόπουλο με Μπρόκολο και Ρύζι

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με μπρόκολο και ρύζι.

Κοτόπιτα με Τραχανά

Η συνταγή για κοτόπιτα με τραχανά.

Εύκολη Τάρτα με Κοτόπουλο και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη τάρτα με κοτόπουλο και μανιτάρια.

Λαχταριστή Κοτόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο λαχταριστή κοτόπιτα.

Κοτόπουλο με Φέτα

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με φέτα.

Κοτόπουλο με Ρυζάκι στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με ρυζάκι στο φούρνο.

Κοτόπουλο με Φρυγανιά και Γιαούρτι στο Ταψί

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με φρυγανιά και γιαούρτι στο ταψί.

Κοτόπουλο με Κριθαράκι στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με κριθαράκι στο φούρνο.

Φραγκόκοτα με Ραβιόλι Μυζήθρας και Κρέμα Παστινάκι του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κοτόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη και εύκολη κοτόπιτα.