ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Ντοματίνια, Μπαλσάμικο και Βασιλικό

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

Υλικά

1 φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε χοντρές λωρίδες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

χυμό από ½ λεμόνι

10 ντοματίνια κομμένα στη μέση

2 κ.σ. μπαλσάμικο (λευκό κατά προτίμηση)

5-6 μεγάλα φύλλα φρέσκου βασιλικού χοντροκομμένα

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουμε το λάδι, το κοτόπουλο, το σκόρδο, το μείγμα μπαχαρικών, αλατίζουμε και σοτάρουμε μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί σχεδόν και να ροδίσει.

Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού.

Προσθέτουμε τα ντοματίνια και το μπαλσάμικο και ανακατεύουμε προσεκτικά.

Μόλις βγάλουν τα ζουμάκια τους, πασπαλίζουμε με τον βασιλικό και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Δεν παραμαγειρεύουμε τα ντοματίνια, γιατί δεν θέλουμε να διαλυθούν και να γίνουν σάλτσα.

Σερβίρεται ωραία σε ψημένες πιτούλες για σουβλάκι ή αραβικές.

Tip

Το μυστικό είναι να βγει ζουμερό το κοτόπουλο. Χαράζουμε λοιπόν ένα κομμάτι όσο ψήνεται, για να δούμε το εσωτερικό: μόλις από ροζ γίνεται άσπρο, το κατεβάζουμε αμέσως από τη φωτιά.

Επίσης...

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.

Κοτόπουλο με Τυριά

Η συνταγή για κοτόπουλο με τυριά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Ρολό Κοτόπουλο

Η πιο νόστιμη συνταγή για ρολό κοτόπουλο.

Μακαρονάδα με Κοτόπουλο και Ντοματένια Κρέμα

Από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες: Συνδυάζει το κοτόπουλο και το μπέικον με την πιο βελούδινη κρεμώδη σάλτσα, με γεύση από ντομάτα και σπανάκι.

Εύκολο Κοτόπουλο με Μπίρα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο κοτόπουλο με μπίρα.

Παστίτσιο με Κοτόπουλο και Πιπεριές

Πώς θα φτιάξετε παστίτσιο με κοτόπουλο και πιπεριές.

Μπουκίτσες Κοτόπουλου με Σάλτσα Μπάρμπεκιου

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες μπουκιές κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου.

Αλλιώτικο Κοτόπουλο

Η συνταγή για ένα διαφορετικό αλλά νόστιμο κοτόπουλο.

Κοπανάκια Κοτόπουλου με Σάλτσα Μπίρας και Μουστάρδας

Μία εξαιρετική συνταγή για ζουμερά κοπανάκια κοτόπουλου με σάλτσα μπίρας και μουστάρδας.

Tacos με Κοτόπουλο και Αβοκάντο

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα tacos με κοτόπουλο και αβοκάντο.