ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Ντοματίνια, Μπαλσάμικο και Βασιλικό

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

Υλικά

1 φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε χοντρές λωρίδες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

χυμό από ½ λεμόνι

10 ντοματίνια κομμένα στη μέση

2 κ.σ. μπαλσάμικο (λευκό κατά προτίμηση)

5-6 μεγάλα φύλλα φρέσκου βασιλικού χοντροκομμένα

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουμε το λάδι, το κοτόπουλο, το σκόρδο, το μείγμα μπαχαρικών, αλατίζουμε και σοτάρουμε μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί σχεδόν και να ροδίσει.

Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού.

Προσθέτουμε τα ντοματίνια και το μπαλσάμικο και ανακατεύουμε προσεκτικά.

Μόλις βγάλουν τα ζουμάκια τους, πασπαλίζουμε με τον βασιλικό και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Δεν παραμαγειρεύουμε τα ντοματίνια, γιατί δεν θέλουμε να διαλυθούν και να γίνουν σάλτσα.

Σερβίρεται ωραία σε ψημένες πιτούλες για σουβλάκι ή αραβικές.

Tip

Το μυστικό είναι να βγει ζουμερό το κοτόπουλο. Χαράζουμε λοιπόν ένα κομμάτι όσο ψήνεται, για να δούμε το εσωτερικό: μόλις από ροζ γίνεται άσπρο, το κατεβάζουμε αμέσως από τη φωτιά.

Επίσης...

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.