ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φασόλια Φούρνου με Λουκάνικο

ΦΑΣΟΛΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

Υλικά

500 γρ. μικρά άσπρα φασόλια

2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

4 καρότα τριμμένα

2 κλωναράκια ψιλοκομμένο σέλερι

2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας

500 γρ. τριμμένες ντομάτες

2 χωριάτικα λουκάνικα (200 γρ. συνολικά)

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Μουσκέψτε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα.

Βάλτε τα φασόλια με τα καρότα και τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και ρίξτε 1 λίτρο νερό.

Διαλύστε τον πελτέ σε λίγο νερό και ρίξτε τον στην κατσαρόλα. Προσθέστε τις τριμμένες ντομάτες και το σέλερι και μαγειρέψτε τα, χωρίς να αλατίσετε, σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά.

Αλατίστε και συνεχίστε το μαγείρεμα για 20 λεπτά ακόμα.

Κόψτε τα λουκάνικα σε λεπτές φέτες. Σοτάρετέ τα σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο για λίγα λεπτά και ανακατέψτε τα με τα βρασμένα φασόλια.

Αδειάστε το φαγητό σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήστε στους 180°C για 30 λεπτά.

Πασπαλίστε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.

Tip

Για να μη λιώσουν τα φασόλια στο μαγείρεμα, προσθέστε λίγη ζάχαρη ή μέλι.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.