ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γιουβέτσι με Ψητά Λαχανικά

ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

500 γρ. κριθαράκι

2 ξερά κρεμμύδια σε λεπτές φέτες

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

500 γρ. ντοματίνια

500 γρ. κολοκυθάκια σε φέτες

2 καρότα σε φέτες

2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες

½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 κ.γλ. ξερό βασιλικό

100 γρ. τριμμένη φέτα

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάλτε σε ένα ταψί φούρνου τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τα ντοματίνια και τις πιπεριές.

Ραντίστε τα με ελαιόλαδο, πασπαλίστε με τον βασιλικό, αλατοπιπερώστε και ψήστε τα στους 180°C για 20'.

Βράστε το κριθαράκι σε αλατισμένο νερό και σουρώστε το.

Σε ένα πυρίμαχο σκεύος αδειάστε το κριθαράκι και τα ψητά λαχανικά και ανακατέψτε.

Πασπαλίστε με τη φέτα, ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και αφήστε στο γκριλ για 5'-6'.

Πασπαλίστε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.

Tip

Για τέλειο γιουβέτσι, μαγειρέψτε το κριθαράκι σε τριπλάσια ποσότητα νερού ή σάλτσας σε σχέση με το βάρος του.

Επίσης...

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Περισσότερα από

Μακαρονάδα με Σκόρδο και Μανιτάρια

Η συνταγή για μακαρονάδα με σκόρδο και μανιτάρια.

Μακαρονάδα με Φέτα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε μία μακαρονάδα με φέτα και ντομάτα.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Λαζάνια με Πράσα και Λουκάνικο

Η συνταγή για λαζάνια με πράσα και λουκάνικο.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Κριθαράκι με Λαχανικά

Η συνταγή για νόστιμο κριθαράκι με λαχανικά.

Μακαρόνια με Αγκινάρες

Η συνταγή για μακαρόνια με αγκινάρες.

Ζυμαρικά με Ελιές, Ντομάτα και Κάπαρη

Η συνταγή για ζυμαρικά με ελιές, ντομάτα και κάπαρη.

Μακαρόνια με Λαχανικά και Σουσάμι

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια με λαχανικά και σουσάμι.

Μακαρονάδα με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε μία αλάδωτη μακαρονάδα με ψητές ντομάτες.