ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γιουβέτσι με Ψητά Λαχανικά

ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

500 γρ. κριθαράκι

2 ξερά κρεμμύδια σε λεπτές φέτες

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

500 γρ. ντοματίνια

500 γρ. κολοκυθάκια σε φέτες

2 καρότα σε φέτες

2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες

½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 κ.γλ. ξερό βασιλικό

100 γρ. τριμμένη φέτα

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάλτε σε ένα ταψί φούρνου τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τα ντοματίνια και τις πιπεριές.

Ραντίστε τα με ελαιόλαδο, πασπαλίστε με τον βασιλικό, αλατοπιπερώστε και ψήστε τα στους 180°C για 20'.

Βράστε το κριθαράκι σε αλατισμένο νερό και σουρώστε το.

Σε ένα πυρίμαχο σκεύος αδειάστε το κριθαράκι και τα ψητά λαχανικά και ανακατέψτε.

Πασπαλίστε με τη φέτα, ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και αφήστε στο γκριλ για 5'-6'.

Πασπαλίστε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.

Tip

Για τέλειο γιουβέτσι, μαγειρέψτε το κριθαράκι σε τριπλάσια ποσότητα νερού ή σάλτσας σε σχέση με το βάρος του.

Επίσης...

Αραμπιάτα α λα Ελληνικά

Αραμπιάτα σημαίνει "θυμωμένη". Μια κλασική νοτιοϊταλιάνα μακαρονάδα, που χρωστά τον "θυμό" της στο κόκκινο της ντομάτας και στο καυτερό του πεπεροντσίνο.

Χυλοπίτες με Κοτόπουλο, Ντομάτα και Βλίτα

Μια αγνή ελληνική πάστα, που έχει το προτέρημα να βράζει σε ελάχιστο χρόνο.

Περισσότερα από

Η Καραβιδομακαρονάδα

Η καραβίδα δε χρειάζεται να είναι σε μέγεθος τζάμπο για να δώσει τζάμπο νοστιμιά.

Μακαρονάδα με Γεύση από Γεμιστά

Μια μακαρονάδα με τα υλικά των γεμιστών μαγειρεύει την αγαπημένη μας γεύση στο άψε σβήσε.

Βίδες με Κολοκυθάκια και Κρέμα από Ταχίνι

Μια μακαρονάδα που γίνεται στη στιγμή, μοσχοβολάει και έχει μεστή νοστιμιά.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Κριθαράκι με Ντομάτα και Μελιτζάνα Αλλιώς

Μια θεσπέσια συνταγή, που γίνεται στα γρήγορα, με όλα της τα υλικά στο ίδιο σκεύος.

Βίδες με Σπανάκι

Από τις νοστιμότερες και πιο κλασικές συνταγές για μακαρόνια στον φούρνο.

Pasta με Λουκάνικο, στο Χαρτί

Μια υπέροχη μακαρονάδα, με τα πιο απλά υλικά, που μπορείς να την ετοιμάσεις από πριν, καθώς μέσα στο χαρτί διατηρείται ζουμερή έως και τρεις ώρες.

Ένα Διαφορετικό Παστίτσιο, σε Φόρμα

Εντυπωσιακό στην εμφάνιση και ιδανικό για ένα κάλεσμα, ένα διαφορετικό παστίτσιο τυλιγμένο σε μπέικον.

Aγαπημένη Μακαρονόπιτα

Σε ποιο παιδί ή ενήλικα θα αναφέρεις μακαρονόπιτα και δεν θα ενθουσιαστεί;

Κοχυλάκια με Τόνο και Κολοκυθάκια

Ένα θαλασσινό παστίτσιο που γίνεται με απλά υλικά και μπορεί να αναδείξει σε γκουρμέ πιάτο έναν τόνο κονσέρβας.