ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γιουβέτσι με Ψητά Λαχανικά

ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

500 γρ. κριθαράκι

2 ξερά κρεμμύδια σε λεπτές φέτες

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

500 γρ. ντοματίνια

500 γρ. κολοκυθάκια σε φέτες

2 καρότα σε φέτες

2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες

½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 κ.γλ. ξερό βασιλικό

100 γρ. τριμμένη φέτα

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάλτε σε ένα ταψί φούρνου τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τα ντοματίνια και τις πιπεριές.

Ραντίστε τα με ελαιόλαδο, πασπαλίστε με τον βασιλικό, αλατοπιπερώστε και ψήστε τα στους 180°C για 20'.

Βράστε το κριθαράκι σε αλατισμένο νερό και σουρώστε το.

Σε ένα πυρίμαχο σκεύος αδειάστε το κριθαράκι και τα ψητά λαχανικά και ανακατέψτε.

Πασπαλίστε με τη φέτα, ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και αφήστε στο γκριλ για 5'-6'.

Πασπαλίστε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.

Tip

Για τέλειο γιουβέτσι, μαγειρέψτε το κριθαράκι σε τριπλάσια ποσότητα νερού ή σάλτσας σε σχέση με το βάρος του.

Επίσης...

Κανελόνια με Κιμά

Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.

Φαρφάλες με Πέστο, Μελιτζάνες και Αρακά

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.

Περισσότερα από

Στριφτάρια µε Τραχανά

Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.

Πένες µε Καρύδια και Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.

Μακαρόνια µε Πάστα Ελιάς και Σουσάµι

Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.

Κανελόνια με Σπανάκι

Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.

Κοτόπουλο µε Μπαχαρικά και Αρωµατικά, µε Μακαρόνια

Η συνταγή για κοτόπουλο με µπαχαρικά και αρωµατικά, µε µακαρόνια.

Ελαφρύ Σουφλέ με Πένες και Γαλοπούλα

Υπάρχει όμως τρόπος να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ ζυμαρικών πολύ πιο ελαφρά, με λιγότερες θερμίδες αλλά όλη τη γεύση.

Εύκολο Μακαρονάκι Ογκρατέν

Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.

Κους Κους Κοκκινιστό

Πώς θα φτιάξεις κοκκινιστό κους κους.

Παστίτσιο Νηστίσιμο με Καρύδι

Η συνταγή για ένα διαφορετικό, νηστίσιμο παστίτσιο με καρύδι.