Το Portobello Road No 171, είναι ένα ντελικάτο must taste spirit. Ανοίγεις το ωραίο μπουκάλι και αμέσως αναδύονται οι δυνατές νότες από άρκευθο. Μετά, το βάζεις στο στόμα σου και αρχίζουν να ξετυλίγονται τα φρέσκα αρώματα των εσπεριδοειδών, κυρίως λεμόνια και πορτοκάλια, εμπλουτισμένα με πιπεράτες νότες κόλιανδρου, γλυκόριζας και μοσχοκάρυδου.
Κομψό και την ίδια στιγμή πληθωρικό, το Portobello Road Gin σαρώνει τα τελευταία τρία χρόνια τα χρυσά μετάλλια σε διεθνείς διαγωνισμούς spirtis και μπαίνει σε όλο και περισσότερα ενημερωμένα μπαρ του κόσμου.
Η συνταγή του προέρχεται από την αφρόκρεμα του bartending, δηλαδή από τέσσερις διάσημους και φίλους bartenders, τους Ged Feltham, Jake Burger, Paul Lane και Thomas Coates. Η δυνατή ομάδα δημιούργησε ένα αποστακτήριο στον γνωστό δρόμο του Λονδίνου Portobello Road, εκεί όπου βρισκόταν το 19ο αιώνα ένα θρυλικό bar, και ξεκίνησαν τους πειραματισμούς και τις δοκιμές.
Μετά από εννέα μήνες περίπου, κατέληξαν στην ιδανική συνταγή με εννέα φυσικά βότανα απ’ όλο τον κόσμο, βλέπε καρπούς αρκεύθου από την Τοσκάνη, φλούδες λεμονιού από την Ισπανία, φλούδες πικρού πορτοκαλιού από την Αϊτή, μοσχοκάρυδο από την Ινδονησία και κασσία από την Νοτιοανατολική Ασία.
Όλ’ αυτά τα συστατικά παντρεύονται στον παραδοσιακό άμβυκα «Κοπέρνικο 2» και ελέγχονται από τον μαέστρο της απόσταξης και πρώην πρόεδρο του Worshipful Company of Distillers, Charles Maxwell.
Αξίζει να δοκιμάσετε αυτό το gin σκέτο, ν’ αφήσετε μια μικρή γουλιά να εξελιχθεί στον ουρανίσκο σας και μετά να πειραματιστείτε με διάφορα tonic. Σημειώστε, επίσης, ότι η κομψότητα του Portobello είναι ιδανική για ένα καλό Martini και τα μπαχαρικά του ανεβάζουν αρωματικά ένα Negroni.
