ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ελληνικά όσπρια και ρύζια Family Farm

Tα όσπρια και τα ρύζια της σειράς FAMILY FARM, που κυκλοφορεί η εταιρεία Agrifarm και καλλιεργούνται από ομάδες νέων αγροτών σε μικρά χωριά κυρίως της Κεντρικής Ελλάδας.

Ελληνικά όσπρια και ρύζια Family Farm

Αρχικά, μας τράβηξαν οι πρωτότυπες οικολογικές συσκευασίες, σε πάνινα σακουλάκια από 100% βαμβάκι, που αφήνουν το προϊόν να αναπνέει (ναι, όπως τα φύλαγαν στα χωριά παλαιότερα). Κατόπιν, το γεγονός ότι καλλιεργούνται στην Ελλάδα, από ελληνικές ποικιλίες, σε συγκεκριμένες περιοχές, που αναφέρονται στη συσκευασία.

Μιλάμε για τα όσπρια και τα ρύζια της σειράς FAMILY FARM, που κυκλοφορεί η εταιρεία Agrifarm και καλλιεργούνται από ομάδες νέων αγροτών σε μικρά χωριά κυρίως της Κεντρικής Ελλάδας.

Τα προϊόντα είναι φακές, φασόλια μέτρια, φασόλια γίγαντες, φάβα, ρεβίθια, ρύζι νυχάκι, καρολίνα και ακατέργαστο είναι τα προϊόντα που θα βρείτε σε ανταγωνιστικές τιμές. Παράγονται επίσης φιστίκια και ξερά σύκα στη βόρεια Εύβοια. Οι τοποθεσίες παραγωγής έχουν επιλεγεί με κριτήριο το μικροκλίμα που ευνοεί ιδιαίτερα το κάθε προϊόν, όπως το ρύζι στην κοιλάδα του Αξιού, τα μέτρια φασόλια στο οροπέδιο του Δομοκού, τους γίγαντες στη Μακεδονία.

Η Agrifarm εφαρμόζει μια καινοτόμο συνεργατική παραγωγή και τυποποίηση ελληνικών οσπρίων και ρυζιού, μέσω ενός προγράμματος που ονομάζει Refarming Greece, το οποίο στηρίζει έμπρακτα την επιστροφή των νέων στην αγροτική παραγωγή: παρέχει τεχνογνωσία στους αγρότες, αγοράζει, προωθεί στην ελληνική αγορά και εξάγει τα προϊόντα τους. Συμμετέχουν μέχρι στιγμής 55 αγροτικές οικογένειες με μέσο όρο ηλικίας των αγροτών τα 35.

Η παραγωγή στηρίζεται στην “έξυπνη γεωργική διαχείριση”, με σύγχρονες καλλιεργητικές μεθόδους, χωρίς εκτεταμένη χρήση λιπασμάτων και ισχυρών φυτοφαρμάκων και στοχεύει στη διατήρηση των φυσικών πόρων.

Επίσης...

20 συνταγές για το νηστίσιμο τραπέζι

Το πιο "προβλέψιμο" τραπέζι του χρόνου είναι σίγουρα αυτό της Καθαράς Δευτέρας. Βαρεθήκατε; Υπάρχουν ένα σωρό τρόποι να μαγειρέψουμε τα σαρακοστιανά μας, χωρίς να ξεφύγουμε από το κλίμα…

Η Καθαρά Δευτέρα και τα φαγητά της

Συυνταγές που προτείνουμε στο πνεύμα της Καθαράς Δευτέρας, «ένα κι ένα» για ουζάκι και τσίπουρο!

Περισσότερα από

Φαγητό

Θρακιώτικες γαρδούμπες

Ξεφυλλίζοντας το βιβλίο της Στέλλας Σπανού «Θρακιώτικη κουζίνα» το μάτι μας έπεσε στις "θρακιώτικες γαρδούμπες", ως μια καλή πρόταση για ορεκτικό στο τραπέζι της Τσικνοπέμπτης και όλης της Aποκριάς.

Το αποκριάτικο παιδικό πάρτι θέλει τον τρόπο του…

Οργανώνουμε μαζί βήμα-βήμα ένα παιδικό πάρτι σε αποκριάτικο ύφος: ο στολισμός, ο μπουφές, τα ροφήματα, τα γλυκά, οι δραστηριότητες…

Tapas party !

Τα μικρά πιατάκια των tapas μπορεί να έχουν από πικάντικα ορεκτικά -που θυμίζουν ελληνικούς μεζέδες- μέχρι μαγειρευτά, σαλτσάτα φαγητά, μικρά κεμπάπ, τηγανιτά θαλασσινά ή σαλάτες σαν τη ρωσική. Ώρα για πάρτυ αλά ισπανικά!

Βενετσιάνικο παστίτσιο Κυθήρων

Πρόκειται για παστίτσιο που ψήνεται μέσα σε ζύμη και συνηθίζεται τις Απόκριες.