ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Δροσερά κι εύκολα

Δροσερά κι εύκολα

Είναι κάτι μέρες που ο καύσωνας δεν αντέχεται. Η συνεχής ζέστη εξουθενώνει και κανείς δεν έχει όρεξη ούτε να μαγειρέψει ούτε να φάει. Σηκώνεσαι επίτηδες νωρίς το πρωί για να ετοιμάσεις το μεσημεριανό κι όταν τελειώσεις σκέφτεσαι πως είχες κάνει λάθος προγραμματισμό γιατί ονειρευόσουν κάτι δροσερό, κάτι καλοκαιρινό. Καλοκαιρινό όχι μόνο ως προς τα υλικά που θα επιλέξεις για να μαγειρέψεις, αλλά και ως προς τη θερμοκρασία σερβιρίσματος τους. Θέλεις κάτι που θα βγει από το ψυγείο και θα το σερβίρεις κατευθείαν στο πιάτο σου ή γιατί τρώγεται και κρύο, όπως τα γεμιστά ή κάποια άλλα λαδερά είτε γιατί το ετοίμασες για να καταναλωθεί κρύο, όπως την πηχτή ή τις παγωμένες σούπες. Εκτός από τις διάφορες σαλάτες ωμών λαχανικών, που εξ ορισμού καταναλώνονται κρύες, υπάρχει μια σειρά από «σαλάτες» με ρύζι, ζυμαρικά ή όσπρια που είναι καλύτερες όταν σερβίρονται πολύ δροσερές. Όπως υπάρχουν και διάφορα είδη φαγητών όπου πρωταγωνιστεί το γιαούρτι και χρειάζονται ένα πέρασμα από το ψυγείο.

Updated: 17/06/20
Ημ/νια α' δημοσίευσης: 19/06/14

Επίσης...

20 συνταγές για το νηστίσιμο τραπέζι

Το πιο "προβλέψιμο" τραπέζι του χρόνου είναι σίγουρα αυτό της Καθαράς Δευτέρας. Βαρεθήκατε; Υπάρχουν ένα σωρό τρόποι να μαγειρέψουμε τα σαρακοστιανά μας, χωρίς να ξεφύγουμε από το κλίμα…

Η Καθαρά Δευτέρα και τα φαγητά της

Συυνταγές που προτείνουμε στο πνεύμα της Καθαράς Δευτέρας, «ένα κι ένα» για ουζάκι και τσίπουρο!

Περισσότερα από

Φαγητό

Θρακιώτικες γαρδούμπες

Ξεφυλλίζοντας το βιβλίο της Στέλλας Σπανού «Θρακιώτικη κουζίνα» το μάτι μας έπεσε στις "θρακιώτικες γαρδούμπες", ως μια καλή πρόταση για ορεκτικό στο τραπέζι της Τσικνοπέμπτης και όλης της Aποκριάς.

Το αποκριάτικο παιδικό πάρτι θέλει τον τρόπο του…

Οργανώνουμε μαζί βήμα-βήμα ένα παιδικό πάρτι σε αποκριάτικο ύφος: ο στολισμός, ο μπουφές, τα ροφήματα, τα γλυκά, οι δραστηριότητες…

Tapas party !

Τα μικρά πιατάκια των tapas μπορεί να έχουν από πικάντικα ορεκτικά -που θυμίζουν ελληνικούς μεζέδες- μέχρι μαγειρευτά, σαλτσάτα φαγητά, μικρά κεμπάπ, τηγανιτά θαλασσινά ή σαλάτες σαν τη ρωσική. Ώρα για πάρτυ αλά ισπανικά!

Βενετσιάνικο παστίτσιο Κυθήρων

Πρόκειται για παστίτσιο που ψήνεται μέσα σε ζύμη και συνηθίζεται τις Απόκριες.