ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Vintage, ένα νόστιμο playground του κρασιού

Μία εκπληκτική συλλογή κρασιών, αμέτρητες επιλογές σε ποτήρι και καλοφτιαγμένα πιάτα κάνουν τη διαφορά στο wine bar-bistro της οδού Μητροπόλεως.

VINTAGE BISTRO & WINE BAR ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ

Από τον Ιούλιο του 2014, όταν και άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του, το Vintage wine bar & bistro αποτελεί ένα εξαιρετικά εξειδικευμένο οινικό spot αλλά ταυτόχρονα και μία πραγματικά cool επιλογή για κάθε φίλο του κρασιού, ανεξαρτήτως του πόσο βαθιά μυημένος είναι στο "σπορ". Την ίδια στιγμή, οι προτάσεις της κουζίνας του είναι διαμορφωμένες ώστε να πλαισιώνουν ιδανικά αλλά και να αναδεικνύουν το κρασί.

Vintage, ένα νόστιμο playground του κρασιού

Αυτή τη στιγμή υπάρχουν σχεδόν 1.300 διαθέσιμες ετικέτες του ελληνικού και διεθνούς αμπελώνα, με περισσότερες από 850 να είναι διαθέσιμες σε ποτήρι - κάτι που μάλλον καθιστά το Vintage εκείνο με τις περισσότερες προτάσεις, με επιλογές ασφαλώς για οποιοδήποτε γούστο και budget. "Από την πρώτη στιγμή που φτιάξαμε το Vintage προσπαθούσαμε να έχουμε όσο το δυνατόν περισσότερα κρασιά σε ποτήρι. Αυτή ήταν η βασική μας λογική, κάτι που συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Υπήρξαμε τυχεροί καθώς ήταν η εποχή που ξεκίνησε να γίνεται της μόδας το Coravin" αναφέρει o Πάνος Κυριαζής, που μαζί με τη σύζυγό του Ίζα είναι οι δημιουργοί του Vintage. Μάλιστα, με την προαναφερθείσα μέθοδο μπορεί κάποιος να απολαύσει είτε ένα ποτήρι αξίας λίγων είτε εκατοντάδων ευρώ. Οι περίπου 12.000 φιάλες της συλλογής συντηρούνται ασφαλώς σε άριστες συνθήκες εντός 3 διαφορετικών κελαριών.

VINTAGE ΜΠΙΣΤΡΟ ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 4

Η κουζίνα λειτουργεί παράλληλα και συμπληρωματικά με το κρασί, με προτάσεις που ικανοποιούν κάθε προτίμηση. Οφείλεις να δοκιμάσεις τη σαλάτα α λα σούσι, τα στριφτούδια με γραβιέρα τρούφας και την πίτα-σουβλάκι με αρνάκι γάλακτος, ενώ μία εξαιρετικά ευχάριστη έκπληξη σε περιμένει στο επιδόρπιο, με το παγωτό Κωνσταντινούπολης (βασίζεται σε μία πολύ παλιά και άκρως αυθεντική συνταγή) που συνοδεύεται από χειροποίητα τσιπς πατάτας, μέλι και νιφάδες από ανθό αλατιού.

VINTAGE ΜΠΙΣΤΡΟ ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 2

Εκτός όλων των προαναφερθέντων, το Vintage εγκαινίασε πρόσφατα και ένα νέο και πρωτοποριακό delivery menu με κλασσικά και νέα πιάτα, καθώς και πολλές ετικέτες σε ποτήρι. Το Wine Delivery per Glass είναι μία ιδέα του Πάνου Κυριαζή και της ομάδας του, που επίλεξαν περισσότερα από 30 διαφορετικά ελληνικά κρασιά από την τεράστια συλλογή, δημιουργώντας μία wine list που προσφέρεται per glass (150ml). Η διατήρηση των ποιοτικών χαρακτηριστικών και των αρωμάτων κάνει την σημαντική διαφορά, με όλα τα κρασιά να σερβίρονται με τη λήψη της παραγγελίας και τη χρήση του συστήματος Coravin, φτάνοντας στα χέρια σου σε μικρή γυάλινη φιάλη με πώμα ασφαλείας.

VINTAGE ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ
VINTAGE ΜΠΙΣΤΡΟ ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 1

Οι παραγγελίες μπορούν να γίνουν μέσω Wolt και e-food, με διανομή στο κέντρο της Αθήνας και τις γύρω περιοχές. Επίσης, υπάρχει δυνατότητα παραλαβής από το κατάστημα με απευθείας κλήση και 10% έκπτωση. Επομένως, αντιλαμβάνεσαι πως αν δεν μπορείς να πας εσύ στο Vintage, το Vintage έρχεται σε σένα.


Info

Μητροπόλεως 66-68, Αθήνα
Τηλ. 213 0296570
www.winebarathens.com

Επίσης...

TASTY AWARDS 23. Στην τελική ευθεία ψηφίζουμε τα αγαπημένα μας bars!

Τη Δευτέρα 13 Μαρτίου, πέφτει η αυλαία της ψηφοφορίας για τα φετινά Tasty Awards. Λίγες ώρες έχουν μείνει για να στηρίξουμε με την ψήφο μας τα αγαπημένα μας εστιατόρια και bars της Αθήνας!

TASTY AWARDS 23. Πού πάμε για το καλύτερο street food της Αθήνας;

Υπάρχουν κάποια εστιατόρια που δεν έχουν κάποιο ιδιαίτερο dress code. Εστιατόρια που βρίσκουμε στο δρόμο μας, στα οποία μπορούμε να πάμε οποιαδήποτε στιγμή και να δοκιμάσουμε γεύσεις απλές και οικείες. Είναι η ώρα να τα ψηφίσουμε!

Περισσότερα από

TASTY AWARDS 23. Ποια είναι τα αγαπημένα μας εστιατόρια για ψάρι;

Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι πολύ μεγάλο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας. Οι επιλογές που έχουμε για φρέσκο ψάρι στην Αθήνα είναι πλέον πολλές και καλές. Στηρίζουμε τα αγαπημένα μας "ψαροεστιατόρια" και τα ψηφίζουμε στα Tasty Awards 23

TASTY AWARDS 23. Τα εστιατόρια που ξέρουν από καλό κρέας

Ποιο κομμάτι είναι το flank και ποια η διαφορά του με το rib eye; (καμία σχέση..) Πόσο πρέπει να ψηθεί ένα τέλειο κομμάτι skirt για να αναδειχθεί η νοστιμιά του; Τα ερωτήματα είναι πολλά και το ενδιαφέρον της πόλης μεγάλο γύρω από θέματα εξελιγμένης κρεατοφαγίας.

TASTY AWARDS 23. Τα αγαπημένα Bar & Wine Restaurants της πόλης

Ο συνδυασμός φαγητού και ποτού είναι μια από τις πιο δυνατές τάσεις που ήρθαν για να μείνουν. Τα Bar & Wine Restaurants της Αθήνας είναι πλέον πολλά και καλά, με ψαγμένες επιλογές τόσο σε φαγητό όσο και ποτό. Εμείς δοκιμάζουμε, απολαμβάνουμε και ψηφίζουμε το αγαπημένο μας.

TASTY AWARDS 23. Ποιοι είναι οι αγαπημένοι "Ιταλοί" της πόλης;

Στην Ελλάδα αγαπάμε πολύ την ιταλική κουζίνα. Τα antipasti, οι insalate, τα tiramisu πηγαινοέρχονται στα τραπέζια της πόλης και μάλιστα πλέον βρίσκονται σε πολύ καλό -ιταλικό μπορούμε να πούμε- επίπεδο. Δοκιμάζουμε, απολαμβάνουμε και ψηφίζουμε!

TASTY AWARDS 23. Ποια είναι τα αγαπημένα ελληνικά εστιατόρια της πόλης;

Η ελληνική κουζίνα σήμερα είναι στα καλύτερα της. Εντός και εκτός Ελλάδας.Ποιοι είναι λοιπόν οι σεφ που την πηγαίνουν ένα βήμα παρακάτω; Δοκιμάζουμε, απολαμβάνουμε και ψηφίζουμε.

TASTY AWARDS 23. Τα εστιατόρια των ξενοδοχείων που ποντάρουν στην 5άστερη γαστρονομία

Τα ξενοδοχεία της πόλης επενδύουν όλο και περισσότερο στα εστιατόρια τους. Η εποχή που η καλή θέα ήταν αρκετή και το περιεχόμενο του πιάτου ερχόταν σε δεύτερη μοίρα έχει περάσει ανεπιστρεπτί. Εμείς απολαμβάνουμε -γεύσεις και θέες- αναγνωρίζουμε την προσπάθεια και ψηφίζουμε!

TASTY AWARDS 23. Ψηφίζουμε τα Modern Creative εστιατόρια της πόλης!

Υπάρχουν ορισμένα εστιατόρια που ξεχωρίζουν για τη δημιουργικότητα τους, για τους πειραματισμούς τους και την προσπάθεια τους να κάνουν τα πράγματα διαφορετικά. Εμείς απολαμβάνουμε, αναγνωρίζουμε την προσπάθεια και ψηφίζουμε στα Tasty Awards 23.

TASTY AWARDS 23. Ποια είναι τα Fine Dining εστιατόρια της Αθήνας;

Ποια είναι τα στοιχεία εκείνα που ορίζουν την εμπειρία του dining σε ένα εστιατόριο και την καθιστούν "fine"; Την απάντηση έχουν τα εστιατόρια που συμμετέχουν στην συγκεκριμένη κατηγορία των Tasty Awards. Εμείς δοκιμάζουμε, απολαμβάνουμε και ψηφίζουμε το αγαπημένο μας ;)

TASTY AWARDS 2023!

Η μεγάλη γιορτή της γαστρονομίας στην πόλη ξεκινάει και πάλι

Τι είναι τελικά αυτό το Line για το οποίο μιλά όλη η Αθήνα

Το τολμηρό project των Βασίλη Κυρίτση, Νίκου Μπάκουλη και Δημήτρη Νταφόπουλου είναι ένα ινστιτούτο γεύσης εν τη γενέσει του.