ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Το COYA Mykonos είναι η πιο εντυπωσιακή άφιξη στο νησί των Ανέμων

Το COYA Mykonos έρχεται να δώσει διαφορετικό χρώμα και γεύση στην πιο δημοφιλή Κυκλάδα.

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ COYA ΣΤΗ ΜΥΚΟΝΟ

Αυτό το καλοκαίρι, το πολυβραβευμένο luxury lifestyle group COYA παρουσιάζει το νέο του εστιατόριο στον πιο δημοφιλή και ζωντανό ελληνικό προορισμό, την Μύκονο. Από τη Δευτέρα 18 Ιουνίου, το COYA Mykonos ανοίγει τις πόρτες του στην καρδιά του νησιού των Ανέμων και τα Ματογιάννια και υποδέχεται τους επισκέπτες σε έναν διαφορετικό κόσμο απόλαυσης, γεμάτο γεύση και χρώματα, με έντονα τα στοιχεία της Λατινοαμερικάνικης παράδοσης και της ιστορίας των Ίνκας.

Το COYA Mykonos είναι η πιο εντυπωσιακή άφιξη στο νησί των Ανέμων

To COYA δεν είναι ένα concept όπου κάποιος θα πάει απλά για να δοκιμάσει καλοφτιαγμένο και ιδιαίτερο φαγητό, αλλά ένας κόσμος στον οποίο θα ζήσει μία exclusive εμπειρία: Θα γνωρίσει και θα μοιραστεί την κουλτούρα του Περού, θα απολαύσει αυθεντικές γεύσεις, θα διασκεδάσει και φεύγοντας θα καταλάβει πόσο μοναδικό ήταν αυτό που μόλις βίωσε. Ένα concept high end φιλοξενίας με σαφείς λατινοαμερικάνικες κατευθύνσεις και, πλέον, ενδιαφέροντα μεσογειακά twists.

COYA ΜΥΚΟΝΟΣ 7
COYA ΜΥΚΟΝΟΣ 11

Η κουζίνα του θα είναι -ασφαλώς- περουβιάνη (τα COYA άλλωστε "ευθύνονται" για τη μεγάλη διάδοση αυτής σε οικουμενικό επίπεδο) με τα πιάτα της να πατούν πάνω στο fusion της εν λόγω χώρας, έχοντας επιρροές από την Ιαπωνία, την Κίνα και την Ισπανία, την ίδια στιγμή που θα χρησιμοποιούνται οι ποιοτικότερες πρώτες ύλες και τα πιο φρέσκα υλικά από ντόπιους προμηθευτές. Στο μενού θα υπάρχουν αρκετά από τα signature dishes του brand, με τη γενικότερη φιλοσοφία να εντάσσει μπόλικα στοιχεία της Μεσογείου.

Στην κάρτα του εστιατορίου θα βρει κάποιος όλα τα highlights πιάτα της nikkei κουζίνας. Η αρχή γίνεται με άκρως ενδιαφέροντα ορεκτικά όπως οι Croquetas de Lubina (κροκέτες από χιλιανό λαβράκι με κόκκινο τσίλι) ή τα Calamares con Ocopa (γόνος καλαμαριού με περουβιανό κατιφέ και κινόα), πριν τη σκυτάλη παραλάβουν τα φημισμένα ceviches και tiraditos. Από τα πρώτα ξεχωρίζει μία από τις πιο κλασικές σπεσιαλιτέ των COYA, το Corvina Trufa (κρανιός με τρούφα, ponzu και σχοινόπρασο), ενώ από τα δεύτερα τα Atún Nikkei (κιτρινόπτερος τόνος με σουσάμι και αγγουρακι τουρσι) και Gambas a la Chalaca (γαρίδα tiger, ψημένη στο josper με καρύδα και aji amarillio). Δεν απουσιάζουν και τα anticuchos (περουβιανά μαριναρισμένα μικρά σουβλάκια που στη Λατινική Αμερική πωλούνται συνήθως ως street food), με τα Lomo de Res (φιλέτο βοδινό, aji panca, κόλιανδρος) και Gambas a la Chalaca (γαρίδες tiger, aji panca, σχοινόπρασο) να μοιάζουν ως εξαιρετικά ενδιαφέρουσες προτάσεις. Από τα cazuelas (παραδοσιακά λατινοαμερικάνικα μαγειρευτά) το βλέμμα κεντρίζει το Frutos del Mar, που είναι ένα γιουβέτσι αστακού με κολοκύθι, choclo (περουβιανό καλαμπόκι) και aji limo. Στα πιο βαριά χαρτιά του COYA Mykonos συναντά κανείς θαυμάσιες επιλογές σε ψάρι, θαλασσινά και κρέας: Chuletas de Borrego (αρνίσια παϊδάκια με θρυμματισμένη μελιτζάνα και chips σκόρδου), Lomo de Res (πικάντικο μοσχαρίσιο φιλέτο με τραγανά εσαλότ, aji limo και αστεροειδή γλυκάνισο), Chuletón (μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα στο jospe με κρεμμύδια escabèche) ή το ψάρι ημέρας με κολοκάσι και λεμόνι είναι δεδομένο πως δεν θα αφήσουν κανέναν ασυγκίνητο.

COYA ΜΥΚΟΝΟΣ 6

Όλα τα πιάτα μπορούν να πλαισιωθούν άψογα με ιδιαίτερα sides όπως τα Judías Verdes (πράσινα φασόλια με aji amarillo), τις Patatas Bravas (τραγανές πατάτες, πικάντικη ντομάτα και σάλτσα huancaina) και τις Berenjena (ιαπωνικές μελιτζάνες, με miso και σουσάμι). Το τέλειο φινάλε κάθε γεύματος έρχεται με τα desserts, όπου Churros de Naranja (churros από πορτοκάλι και
lime με σοκολάτα γάλακτος και σάλτσα καραμελας) και Piña Asada (ψητός ανανάς, σορμπέ αβοκάντο και αφρός καρύδας) έχουν την τιμητική τους. Στα αδιαμφισβήτητα plus το γεγονός πως υπάρχουν μπόλικες vegan, vegetarian και gluten free επιλογές.

Το COYA Mykonos θα ακολουθεί πιστά τη φιλοσοφία του brand, προσφέροντας αυθεντικές όσο και αξέχαστες εμπειρίες διασκέδασης: Η μουσική παίζει άλλωστε σημαντικό ρόλο στο COYA και κάθε βραδιά θα θυμίζει φεστιβάλ, με resident DJs από κάθε γωνιά του πλανήτη και ήχους που θα εναλλάσσονται ανάμεσα στη ηλεκτρονική μουσική, το Latin, το house και τα down tempo beats. Έτσι, το mood θα παραμένει πάντοτε κομψό και κεφάτο, στο πλαίσιο του περίφημου glamorous island living και ακολουθώντας τις προσταγές που επιτάσσουν οι ξακουστές σε όλο τον κόσμο νύχτες της Μυκόνου.

COYA ΜΥΚΟΝΟΣ 4

Στον open-air χώρο του COYA Mykonos θα υπάρχουν επίσης δύο Pisco Bar & Lounges με signature cocktails - στις λίστες θα πρωταγωνιστεί πάντοτε το pisco, σε πολλές και ενδιαφέρουσες εκδοχές.

"Το να φέρουμε το COYA στην Ελλάδα, έναν από τους κορυφαίους ταξιδιωτικούς προορισμούς του πλανήτη, ήταν κάτι που ανέκαθεν μας συνάρπαζε. Το COYA Mykonos θα δώσει ώθηση και θα προκαλέσει ενθουσιασμό σε ολόκληρη την οικογένεια του COYA, όντας ένα πολύ σημαντικό και προσεκτικό βήμα για την εξάπλωση του brand, που ενορχηστρώνεται από τον Jean-Francois Casanova, CEO της Dream International. Το COYA Mykonos είναι μία μικρή γεύση από τα όσα θα ακολουθήσουν" αναφέρει σε δήλωσή του ο CEO της COYA Global, Olivier Flamant.

COYA ΜΥΚΟΝΟΣ 3
COYA ΜΥΚΟΝΟΣ 8

Από τις 18 Ιουνίου, κάθε μοναδική βραδιά θα περιλαμβάνει περουβιανή κουζίνα, Pisco Sours, επικά πάρτι και ζωντανή μουσική στην πιο δημοφιλή Κυκλάδα. Μετά το Mayfair και το City του Λονδίνου, το Ντουμπάι και το Άμπου Ντάμπι, το Μόντε Κάρλο και το Παρίσι, ήρθε η σειρά του πιο διάσημου ελληνικού προορισμού να ζήσει τη μοναδική εμπειρία του COYA. Το COYA Mykonos προστίθεται στο portfolio των luxury hot spots, δίνοντας μία ακόμη αφορμή σε οποιονδήποτε jet-set ταξιδιώτη να βρεθεί στο νησί των Ανέμων.


Info

Ματογιάννια, Μύκονος, τηλ. 22890 22515

Ανοιχτά καθημερινά από τις 19.30-03.00

Κρατήσεις: reservations.mk@coyarestaurant.com

Facebook: COYA Mykonos

Instagram: COYA Mykonos

www.coyarestaurant.com

Επίσης...

TASTY AWARDS 23. Στην τελική ευθεία ψηφίζουμε τα αγαπημένα μας bars!

Τη Δευτέρα 13 Μαρτίου, πέφτει η αυλαία της ψηφοφορίας για τα φετινά Tasty Awards. Λίγες ώρες έχουν μείνει για να στηρίξουμε με την ψήφο μας τα αγαπημένα μας εστιατόρια και bars της Αθήνας!

TASTY AWARDS 23. Πού πάμε για το καλύτερο street food της Αθήνας;

Υπάρχουν κάποια εστιατόρια που δεν έχουν κάποιο ιδιαίτερο dress code. Εστιατόρια που βρίσκουμε στο δρόμο μας, στα οποία μπορούμε να πάμε οποιαδήποτε στιγμή και να δοκιμάσουμε γεύσεις απλές και οικείες. Είναι η ώρα να τα ψηφίσουμε!

Περισσότερα από

TASTY AWARDS 23. Ποια είναι τα αγαπημένα μας εστιατόρια για ψάρι;

Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι πολύ μεγάλο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας. Οι επιλογές που έχουμε για φρέσκο ψάρι στην Αθήνα είναι πλέον πολλές και καλές. Στηρίζουμε τα αγαπημένα μας "ψαροεστιατόρια" και τα ψηφίζουμε στα Tasty Awards 23

TASTY AWARDS 23. Τα εστιατόρια που ξέρουν από καλό κρέας

Ποιο κομμάτι είναι το flank και ποια η διαφορά του με το rib eye; (καμία σχέση..) Πόσο πρέπει να ψηθεί ένα τέλειο κομμάτι skirt για να αναδειχθεί η νοστιμιά του; Τα ερωτήματα είναι πολλά και το ενδιαφέρον της πόλης μεγάλο γύρω από θέματα εξελιγμένης κρεατοφαγίας.

TASTY AWARDS 23. Τα αγαπημένα Bar & Wine Restaurants της πόλης

Ο συνδυασμός φαγητού και ποτού είναι μια από τις πιο δυνατές τάσεις που ήρθαν για να μείνουν. Τα Bar & Wine Restaurants της Αθήνας είναι πλέον πολλά και καλά, με ψαγμένες επιλογές τόσο σε φαγητό όσο και ποτό. Εμείς δοκιμάζουμε, απολαμβάνουμε και ψηφίζουμε το αγαπημένο μας.

TASTY AWARDS 23. Ποιοι είναι οι αγαπημένοι "Ιταλοί" της πόλης;

Στην Ελλάδα αγαπάμε πολύ την ιταλική κουζίνα. Τα antipasti, οι insalate, τα tiramisu πηγαινοέρχονται στα τραπέζια της πόλης και μάλιστα πλέον βρίσκονται σε πολύ καλό -ιταλικό μπορούμε να πούμε- επίπεδο. Δοκιμάζουμε, απολαμβάνουμε και ψηφίζουμε!

TASTY AWARDS 23. Ποια είναι τα αγαπημένα ελληνικά εστιατόρια της πόλης;

Η ελληνική κουζίνα σήμερα είναι στα καλύτερα της. Εντός και εκτός Ελλάδας.Ποιοι είναι λοιπόν οι σεφ που την πηγαίνουν ένα βήμα παρακάτω; Δοκιμάζουμε, απολαμβάνουμε και ψηφίζουμε.

TASTY AWARDS 23. Τα εστιατόρια των ξενοδοχείων που ποντάρουν στην 5άστερη γαστρονομία

Τα ξενοδοχεία της πόλης επενδύουν όλο και περισσότερο στα εστιατόρια τους. Η εποχή που η καλή θέα ήταν αρκετή και το περιεχόμενο του πιάτου ερχόταν σε δεύτερη μοίρα έχει περάσει ανεπιστρεπτί. Εμείς απολαμβάνουμε -γεύσεις και θέες- αναγνωρίζουμε την προσπάθεια και ψηφίζουμε!

TASTY AWARDS 23. Ψηφίζουμε τα Modern Creative εστιατόρια της πόλης!

Υπάρχουν ορισμένα εστιατόρια που ξεχωρίζουν για τη δημιουργικότητα τους, για τους πειραματισμούς τους και την προσπάθεια τους να κάνουν τα πράγματα διαφορετικά. Εμείς απολαμβάνουμε, αναγνωρίζουμε την προσπάθεια και ψηφίζουμε στα Tasty Awards 23.

TASTY AWARDS 23. Ποια είναι τα Fine Dining εστιατόρια της Αθήνας;

Ποια είναι τα στοιχεία εκείνα που ορίζουν την εμπειρία του dining σε ένα εστιατόριο και την καθιστούν "fine"; Την απάντηση έχουν τα εστιατόρια που συμμετέχουν στην συγκεκριμένη κατηγορία των Tasty Awards. Εμείς δοκιμάζουμε, απολαμβάνουμε και ψηφίζουμε το αγαπημένο μας ;)

TASTY AWARDS 2023!

Η μεγάλη γιορτή της γαστρονομίας στην πόλη ξεκινάει και πάλι

Τι είναι τελικά αυτό το Line για το οποίο μιλά όλη η Αθήνα

Το τολμηρό project των Βασίλη Κυρίτση, Νίκου Μπάκουλη και Δημήτρη Νταφόπουλου είναι ένα ινστιτούτο γεύσης εν τη γενέσει του.