ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Στο Amandine's θα φας bagel σαν Γάλλος

H αίσθηση της κουζίνας ενός φίλου, αφού εδώ είναι όλα χειροποίητα.

AMANDINE BAGEL ΣΥΝΤΑΓΜΑ

Μπορεί σήμερα η γειτονιά του Συντάγματος να βρίσκεται σε έναν γαστρονομικό οργασμό, όμως πριν από μερικά χρόνια διατηρούσε ένα τελείως διαφορετικό προφίλ. Έτσι, όταν το 2012 η γαλλίδα Amandine αποφάσισε να ανοίξει το ομώνυμο μαγαζάκι έφερε στη γειτονιά το πρώτο "πρωινάδικο" που έσπασε τη μονοτονία της τυρόπιτας και του τοστ.

Στο Amandine's θα φας bagel σαν Γάλλος

Στην Amandine σου δίνεται η αίσθηση της κουζίνας ενός φίλου, αφού εδώ είναι όλα χειροποίητα και κυριαρχεί μία οικεία διάθεση που ξεφεύγει από τυπικότητες. Σε αυτή την κουζίνα, λοιπόν, τρως πάντα φρέσκα bagel με τις πιο νόστιμες συνταγές. Η διαδικασία που ακολουθείται για την παρασκευή αυτού του λαχταριστού ψωμιού με τη χαρακτηριστική τρύπα στο κέντρο, είναι βράσιμο και στη συνέχεια ψήσιμο - η ίδια δηλαδή παραδοσιακή εβραϊκή συνταγή. Η μόνη διαφορά είναι ότι στην Amandine χρησιμοποιείται ελληνικό, τοπικό αλεύρι που δίνει φυσικά τη δική του υφή και γεύση. Το πάντρεμα της εβραϊκής παράδοσης με την αμερικάνικη κουλτούρα και τη γαλλική κουζίνα, γίνεται στις συνταγές, αφού στην Amandine θα φας bagel σαν Γάλλος. Κόκορας ελευθέρας βοσκής, τσορίθο, jamon, κατσικίσιο τυρί, μους παντζαριού, μαριναρισμένα λαχανικά, καπνιστά ψάρια, φινετσάτες μουστάρδες, chutney, μπλέκονται όπως πρέπει και δημιουργούν τους τέλειους συνδυασμούς για το bagel σου.

Πού θα φας bagel σαν Γάλλος

Πού θα φας bagel σαν Γάλλος

Οι καλοφαγάδες Γάλλοι όμως δεν θα μπορούσαν να σταματήσουν σε ένα bagel. Υπάρχουν τα φρεσκοψημμένα κρουασάν (που είναι υπέροχα ακόμα και το επόμενο πρωί) και τα βρίσκεις από την πιο απλή εκδοχή τους (βουτύρου) μέχρι στην πιο γκουρμέ (σπανάκι και κατσικίσιο τυρί) και φυσικά τα γλυκά. Η φαντασία της Amandine δεν έχει όρια όταν πρόκειται για τη ζαχαροπλαστική. Έτσι, πέρα από τις κλασικές συνταγές, όπως το τυρένιο NY cheesecake, το σοκολατένιο μπράουνι ή το εκλεπτυσμένο τιραμισού, θα βρεις γλυκές εκπλήξεις που προκύπτουν από οικογενειακές συνταγές μαζί με όρεξη για πειραματισμούς, ανάλογα πάντα και με την εποχή.

Επίσης...

Η Italenese στροφή του Fuga

Το δημοφιλές εστιατόριο στο Μεγάρο Μουσικής παρουσιάζει ένα πρωτότυπο όσο και νόστιμο γευστικό concept.

Napolitivo: Νοστιμιά από τη Νάπολη στη Μαρίνα Φλοίσβου

Στο Napolitivo θα ζήσεις μία γνήσια γευστική εμπειρία νότιας Ιταλίας και θα φας μία από τις καλύτερες πίτσες της Αθήνας.

Περισσότερα από

Σταγόνες... καλοκαιριού στα TGI Fridays™

Τα νέα Sips of Summer cocktails από τα TGI Fridays™ κάνουν το καλοκαίρι στην πόλη απολαυστικό!

Η διαχρονική γεύση στην ταβέρνα του Βυρίνη

Αποτελώντας σταθερό σημείο στο κέντρο της Αθήνας από το 1940.

Patpong, στο κέντρο για αυθεντικό ταϊλανδέζικο street food

Εξωτικές γεύσεις σε έναν feelgood χώρο στα πέριξ της πλατείας Αγίας Ειρήνης.

Το επόμενο μεγάλο εστιατόριο της Αθήνας ονομάζεται Delta

Όσα γνωρίζουμε μέχρι στιγμής για το περίφημο εστιατόριο που ετοιμάζεται στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος.

Τα νέα εστιατόρια της Αθήνας

Τα νέα εστιατόρια που αναμένονται στην Αθήνα, σχεδόν αμέσως με το άνοιγμα της εστίασης.

Kora: Ο πιο πολυσυζητημένος φούρνος του 2021

Όλοι μιλούν για τα προζυμένια ψωμιά και τα φρέσκα κρουασάν του Kora Bakery.

4 τέλειες διεθνείς κουζίνες για delivery

Το lockdown γίνεται νοστιμότερα με τα πιάτα αυτών των 4 εστιατορίων, που έρχονται στον χώρο σου από τη Wolt.

Το διάσημο Απογευματινό Τσάι της Μεγάλης Βρεταννίας έρχεται στο σπίτι

H μοναδική αίσθηση του δημοφιλούς ξενοδοχείου στο χώρο σου.

Τα Soho Βurgers κάνουν λίγο πιο νόστιμο το lockdown

Με την υπογραφή του Δημήτρη Σκαρμούτσου.