ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

O Senios μεταμορφώνεται σε Καφενείον ΣΙ ΤΙ ΣΙ

Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης και η ομάδα του The Clumsies ετοιμάζουν το μάλλον πιο νόστιμο concept του καλοκαιριού.

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΤΣΙΟΤΙΝΗΣ ΚΑΦΕΝΕΙΟΝ ΣΙ ΤΙ ΣΙ SENIOS

H ομάδα που βρίσκεται πίσω από μερικά από τα πιο επιτυχημένα concepts της πόλης (Τhe Clumsies, Theory Bar & More, Odori Vermuteria Di Atene, Frater & Soror και Senios) ενώνει τις δυνάμεις της με τον εκ των κορυφαίων νέων Ελλήνων σεφ και ιδιοκτήτη του εστιατορίου CTC, Αλέξανδρο Τσιοτίνη, σε ένα project που φαντάζει κάτι περισσότερο από πολλά υποσχόμενο.

Ακούει στο όνομα Καφενείον ΣΙ ΤΙ ΣΙ και από τον ερχόμενο Ιούλιο θα σε υποδέχεται στον πεζόδρομο της Καλαμιώτου και τον χώρο του Senios, έχοντας το concept ενός σύγχρονου αστικού καφενείου, που θα επικεντρώνεται στην ελληνική κουζίνα και στις fine drinking εμπειρίες, με ποτά που θα βασίζονται κυρίως στα αποστάγματα της χώρας μας.

O Senios μεταμορφώνεται σε Καφενείον ΣΙ ΤΙ ΣΙ

"Η συγκεκριμένη λογική σε ένα μαγαζί ήταν κάτι που πάντοτε μου άρεσε και για να σου πω την αλήθεια πάντοτε είχα στο μυαλό μου. Υπάρχει αμοιβαία εκτίμηση με τα παιδιά, οπότε συζητήσαμε και αποφασίσαμε να συνεργαστούμε" λέει ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης, που θα κινεί τα νήματα στην κουζίνα του Καφενείου ΣΙ ΤΙ ΣΙ, αναφέροντας επίσης πως τα πιάτα που θα σερβίρονται θα είναι παραλλαγές σε κλασικές γεύσεις που μπορεί να βρει κάποιος σε μία καλή ταβέρνα, δοσμένες ωστόσο με μία πιο σύγχρονη ματιά και με μπόλικες δημιουργικές πινελιές. Για παράδειγμα, εδώ ο μπακαλιάρος σκορδαλιά θα σερβίρεται σε κροκέτες σε σούπα από αμύγδαλα και σκόνη παστουρμά, τα ρεβύθια φούρνου με περγαμόντο και σάλτσα λιαστής ντομάτας και ένα από τα επιδόρπια θα είναι οι λουκουμάδες μυζήθρας, γεμιστοί με κρέμα passion fruit και namelaka καρύδας.

ΚΑΦΕΝΕΙΟΝ ΣΙ ΤΙ ΣΙ 2
ΚΑΦΕΝΕΙΟΝ ΣΙ ΤΙ ΣΙ 3
ΚΑΦΕΝΕΙΟΝ ΣΙ ΤΙ ΣΙ 4

Μία ακόμη από τις εκπλήξεις που ετοιμάζει ο γνωστός σεφ έχει να κάνει με τα μαγειρευτά της ημέρας, τα οποία δεν θα υπάρχουν. Αντ' αυτών θα μπορεί κάποιος να γευτεί τυλιχτά ημέρας, με μαγειρευτά φαγητά, σαν σουβλάκι. Ετοιμάσου λοιπόν για πίτα με κουνέλι στιφάδο ή μοσχαράκι κοκκινιστό. Καθόλου άσχημα. Βασικά, ήδη μας άνοιξε η όρεξη.


Info

Καλαμιώτου 15, Αθήνα.

Επίσης...

Το διάσημο Απογευματινό Τσάι της Μεγάλης Βρεταννίας έρχεται στο σπίτι

H μοναδική αίσθηση του δημοφιλούς ξενοδοχείου στο χώρο σου.

Περισσότερα από

Τα Soho Βurgers κάνουν λίγο πιο νόστιμο το lockdown

Με την υπογραφή του Δημήτρη Σκαρμούτσου.

Το fine dining delivery του Matsuhisa Αthens

Το κορυφαίο εστιατόριο φέρνει τις εκλεκτές γεύσεις του, στο χώρο σου.

Στα TGI Fridays™ και για brunch

Τα TGI Fridays™ κάνουν ακόμη πιο νόστιμη την αγαπημένη συνήθεια μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού.

Το Monzù δεν είναι απλά ένα ακόμη καλό ιταλικό εστιατόριο

Για νόστιμη πίτσα, pasta και spritz σε έναν υπέροχο χώρο της Κηφισιάς.

Για φανταστικά κεφτεδάκια στη Στοά Φιξ

Το γαστρονομικό καφενείο της Γωγώς Δελογιάννη έχει κάθε λόγο να σε κάνει πιστό οπαδό του.

Το Omnivore είναι η πιο νόστιμη άφιξη στην πλατεία Αγίας Ειρήνης

​​Το κέντρο της Αθήνας επέλεξε ο Όμιλος Καστελόριζο για το νέο του all day project, Omnivore.

Στου Ψυρρή για το νέο μενού του Po’ Boys

Ένα από τα καλύτερα ΒBQ joints της Ευρώπης ανανέωσε το μενού του.

Τραβόλτα: Εγγυημένα υψηλή ψαροφαγία

Εξαιρετική πρώτη ύλη, θαυμάσια επεξεργασία και υψηλή μαγειρική στο Περιστέρι.

Για cold brew και cinnamon buns στο Morning Bar

Ένα σύγχρονο meeting point με φιλοσοφία less is more.

Στο Spit Jack Rotisserie αγαπούν το κρέας άνευ όρων

Zουμερά κοτόπουλα, τραγανιστές πάπιες, κρατσανιστές πορκέτες και μοσχαρίσιες πικάνιες σιγοψήνουν στις σούβλες του Spit Jack.