ΣΥΝΤΑΓΟΓΡΑΦΙΚΟ

Κολοκυθάκια γεμιστά, με σάλτσα γιαουρτιού

Τραγανό Καλαμάρι με σκορδαλιά φυστικιού από την Κωνσταντίνα Κοντεσοπούλου

Cheesecake με κατσικίσιο τυρί chevre, παξιμάδι χαρουπιού, γλυκόξινα παντζάρια και κρέμα πορτοκάλι

Αρνάκι μαριναρισμένο στη γάστρα (των Μανώλη Γαρνέλη, Θανάση Βασίλαινα)

Κοκορετσάκια στο φούρνο (του Γιώργου Τσιλιγκίρη)

Συκώτι μοσχαρίσιο με μπέικον και καραμελωμένο κρεμμύδι της Μυρσίνης Λαμπράκη

;

Βενετσιάνικο παστίτσιο Κυθήρων

Πρόκειται για παστίτσιο που ψήνεται μέσα σε ζύμη και συνηθίζεται τις Απόκριες.

Γαλακτομπούρεκο τριαντάφυλλο με σιρόπι από ροδόνερο

Οι γαρίδες κοκτέιλ βασίζονται στην υπέροχη αμερικάνικη σάλτσα για θαλασσινά, με τη γοητευτική σπιρτάδα που της χαρίζουν το χρένο και οι πιπερίτσες τσίλι. Υπήρξαν το ορεκτικό της ποπ δεκαετίας του ’70: καυτερές στη γεύση, ροζ στην όψη και θελκτικές όταν τα υλικά τους είναι πρώτης ποιότητας.